Rolo de carne com Thermomix
Rolo de carne com Thermomix
Há muitas receitas de carne que pode preparar com o seu processador de alimentos. Contudo, um dos mais requintados e simples é aquele que vos vamos apresentar agora. Queremos mostrar-lhe como preparar um rolo de carne com o Thermomix.
Tenho a certeza que vai adorar e que fará parte do seu livro de receitas.
Rolo de carne com Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Ingredientes
- 700 gramas de carne picada
- 3 dentes de alho
- 150 gramas de tomate natural esmagado
- 250 gramas de cebola
- 130 gramas de cenoura
- 30 gramas de óleo
- 1/2 malagueta ou pimenta-de-caiena moída (Opcional)
- 1 colher de chá de açúcar
- Tomilho, rosmaninho, pimenta preta, sal
- Puré de batata:
- 600 gramas de batatas fatiadas
- 60 gramas de leite
- 60 gramas de queijo Emmental ralado
- 15 gramas de azeite de oliva
- noz-moscada
- 30 gramas de queijo parmesão ralado
Preparación
- Colocar as batatas no cesto e cortar a cebola, a cenoura e o alho, 3 segundos / velocidade 5
- Adicionar o óleo e colocar o cesto na sua posição e fritar durante 20 minutos / Varoma temperatura / velocidade 2
- Retiramos o cesto e reservamos.
- Adicionar a carne picada ao molho, o tomilho, o alecrim, a pimenta preta, sal e piripiri e mexer com a espátula durante 9 minutos / 100ºC / virar para a esquerda / velocidade da colher
- Adicionar o tomate, açúcar e sal, mexer durante 10 minutos / Temperatura Varoma / Virar à esquerda / velocidade da colher Espalhar num prato de forno.
- Colocar a borboleta, sem lavar o copo, e adicionar as batatas cozidas, leite, queijo Emmental, pimenta, sal, azeite e noz-moscada 30 segundos / velocidade 3
- Espalhe o puré com um saco de pasteleiro, polvilhe o queijo parmesão e coloque-o no forno para grelhar durante 15 minutos, até que tenha cor e tudo esteja pronto