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13 marzo, 2018

Carne de bovino de carne em molho espanhol com thermomix

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Carne de bovino de carne em molho espanhol com termomix

Nós lhe trazemos uma carne vermelha e um sabor profundo para 4 pessoas, banhadas em molho espanhol

Ingredientes Carne de bovino de carne em molho espanhol com thermomix

– 2 fatias de pão sem bordas
– 120 gramas de leite
– 1 cebola de cebola em pedaços
– 2 alhos
– 5 folhas de salsa fresca
– 500 grs de carne vermelha picada
– 2 ovos
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes Molho espanhol:

-150 gr. cebola
-2 dentes de alho
-30 gr. óleo
-1 cta Sobremesa de farinha
-65 gr. tomate frito
-100 gr. vinho branco
-320 gr. água
-1 cta Bule de carne concentrada ou caldo de carne 1/2 pílula
-noz-moscada

Preparação Carne de bovino de carne em molho espanhol com thermomix

Nós colocamos em uma tigela o pão e o leite e molhamos bem o pão e reservamos.

Colocamos folhas de cebola, alho e salsa no nosso copo termomix
Nós cortamos 8 segundos / velocidade 4.
com a espátula baixamos os restos presos

Adicione ao copo de termomix o pão que tínhamos reservado espremendo um pouco, a carne picada vermelha, os ovos, o sal, a pimenta e a mistura
1 minuto / volta / velocidade 3

Remova e forme bolotas de carne com as mãos. Espalhe a bandeja de varoma com óleo e adicione as almôndegas.

Cubra o varoma e reserve.

Preparação do molho espanhol

Coloque a cebola eo alho no copo e corte,
2 seg. vel.5.

Baixe os detritos com a espátula e adicione o óleo e os pochamos
10 min. Varoma vel. colher sem copo.

Colocamos farinha, tomate e vinho branco
5 minutos Varoma, vel.1., Sem copo, para favorecer a evaporação do álcool

Em seguida, aquecer, concentrar carne, sal e noz-moscada e colocar o varoma com as almôndegas em posição
20 min. Varoma, vel.2.

Nós removemos o varoma e colocamos as almôndegas em um prato

nós esmagamos o conteúdo do copo
10 seg., Vel. 10

Retire o molho nas almôndegas.

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