Faça queijo fresco com Thermomix

Faça queijo fresco com Thermomix

Até agora, essa provavelmente é uma sobremesa que você nunca preparou, e é que o nosso processador de alimentos vale tudo, até fazer queijo em casa e queijo fresco faz maravilhosamente, como o comprado, e em breve lhe daremos a receita sorvete de queijo feito com esse queijo fresco Esta receita pede queijo

Faça queijo fresco com Thermomix

Faça queijo fresco com Thermomix

Personas

4

Tiempo de Cocción:

1 hora, 15 minutos

Tiempo Total

1 hora, 15 minutos

Cocina espanhol

Categoría: entradas

Ingredientes

• 2 litros de leite integral fresco
• 125 gramas de leite em pó integral
• 2 colheres de sopa de coalho em pó (compra em farmácias).
• 1 pitada de sal

Preparación

1. Colocamos o leite, o leite em pó, o coalho e o sal no copo de termomistura e misturamos todos os 20 segundos / velocidade 3
2. Uma vez misturados, programamos novamente 6 minutos / 90ºC / velocidade 3
3. Despeje em uma tigela e deixe aquecer, vamos ver como o efeito do coalho faz o seu trabalho e começa a coagular.
4. Nesse momento, devemos cortar o leite coalhado com uma faca em pedaços pequenos para que o soro de leite que ele produz saia (líquido acinzentado) e deixe descansar por pelo menos 60 a 90 minutos
5. Em seguida, colocamos todo o queijo em uma peneira grande para terminar de remover todo o soro, e isso fica na cesta da termomistura dentro do copo por 3 horas, para que todo o soro caia
6. Colocamos o queijo em um papel de cozinha e pressionamos para que ainda restem pequenos restos de soro de leite.
7. Uma vez totalmente drenado, colocamos em um molde e na geladeira algumas horas antes de comer e temos nosso queijo fresco pronto, pode ser servido com geléia ou geléia de marmelo

Etiquetas

Leite,

sal

21 julio, 2020

por chomon

https://receita.thermomagazine.org/faca-queijo-fresco-com-thermomix/