Faça queijo fresco com Thermomix
Faça queijo fresco com Thermomix
Até agora, essa provavelmente é uma sobremesa que você nunca preparou, e é que o nosso processador de alimentos vale tudo, até fazer queijo em casa e queijo fresco faz maravilhosamente, como o comprado, e em breve lhe daremos a receita sorvete de queijo feito com esse queijo fresco Esta receita pede queijo
Faça queijo fresco com Thermomix
Personas4
Tiempo de Cocción:1 hora, 15 minutos
Tiempo Total1 hora, 15 minutos
Ingredientes
- 2 litros de leite integral fresco
- 125 gramas de leite em pó integral
- 2 colheres de sopa de coalho em pó (compra em farmácias).
- 1 pitada de sal
Preparación
- Colocamos o leite, o leite em pó, o coalho e o sal no copo de termomistura e misturamos todos os 20 segundos / velocidade 3
- Uma vez misturados, programamos novamente 6 minutos / 90ºC / velocidade 3
- Despeje em uma tigela e deixe aquecer, vamos ver como o efeito do coalho faz o seu trabalho e começa a coagular.
- Nesse momento, devemos cortar o leite coalhado com uma faca em pedaços pequenos para que o soro de leite que ele produz saia (líquido acinzentado) e deixe descansar por pelo menos 60 a 90 minutos
- Em seguida, colocamos todo o queijo em uma peneira grande para terminar de remover todo o soro, e isso fica na cesta da termomistura dentro do copo por 3 horas, para que todo o soro caia
- Colocamos o queijo em um papel de cozinha e pressionamos para que ainda restem pequenos restos de soro de leite.
- Uma vez totalmente drenado, colocamos em um molde e na geladeira algumas horas antes de comer e temos nosso queijo fresco pronto, pode ser servido com geléia ou geléia de marmelo
Faça queijo fresco com Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
1 hora, 15 minutos
Tiempo Total
1 hora, 15 minutos
Ingredientes
- 2 litros de leite integral fresco
- 125 gramas de leite em pó integral
- 2 colheres de sopa de coalho em pó (compra em farmácias).
- 1 pitada de sal
Preparación
- Colocamos o leite, o leite em pó, o coalho e o sal no copo de termomistura e misturamos todos os 20 segundos / velocidade 3
- Uma vez misturados, programamos novamente 6 minutos / 90ºC / velocidade 3
- Despeje em uma tigela e deixe aquecer, vamos ver como o efeito do coalho faz o seu trabalho e começa a coagular.
- Nesse momento, devemos cortar o leite coalhado com uma faca em pedaços pequenos para que o soro de leite que ele produz saia (líquido acinzentado) e deixe descansar por pelo menos 60 a 90 minutos
- Em seguida, colocamos todo o queijo em uma peneira grande para terminar de remover todo o soro, e isso fica na cesta da termomistura dentro do copo por 3 horas, para que todo o soro caia
- Colocamos o queijo em um papel de cozinha e pressionamos para que ainda restem pequenos restos de soro de leite.
- Uma vez totalmente drenado, colocamos em um molde e na geladeira algumas horas antes de comer e temos nosso queijo fresco pronto, pode ser servido com geléia ou geléia de marmelo