Name: Cebola caramelizada com termomistura
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 3 cebolas; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; sal e pimenta; gengibre em pó; 1 copo de vinho branco; 1 colher de chá de mel líquido; tomilho e louro

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Cebola caramelizada com Thermomix

Sozinho ou como acompanhamento (queijo, foie gras, bolo, caça …), geléia de cebola ou cebola confit com thermomix

Ideal para acompanhar pratos de carne ou peixe, o paladar derrete sob a língua, um pouco doce, mas não muito, e um pouco de sabor ácido para completar tudo.

Cebola caramelizada com termomistura

Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina espanhol

Categoría: entradas

Ingredientes

3 cebolas
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
sal e pimenta
gengibre em pó
1 copo de vinho branco
1 colher de chá de mel líquido
tomilho e louro

Preparación

Coloque 500 gramas de cebola vermelha descascada cortada em quatro na Thermomix e misture 3 seg / velocidade 5.
Adicione 10 gramas de azeite no Thermomix e cozinhe 10 min / 100 ° C /
Adicione 50 gramas de açúcar mascavo, 1 pitada de pimenta, 1 pitada de sal, 1 pitada de gengibre moído, 25 gramas
de vinho branco, 20 gramas de mel líquido, 1 raminho de tomilho e 1 folha de louro no Thermomix. 45 min / 90 ° C /
Sem copo medidor e cozimento 10 min 30 seg / Varoma
sem o copo medidor. Transfira o conteúdo do Thermomix para um pote de geléia.
Virar os potes e pronto.