Cebola caramelizada com Thermomix
Sozinho ou como acompanhamento (queijo, foie gras, bolo, caça …), geléia de cebola ou cebola confit com thermomix

Ideal para acompanhar pratos de carne ou peixe, o paladar derrete sob a língua, um pouco doce, mas não muito, e um pouco de sabor ácido para completar tudo.
Cebola caramelizada com termomistura
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes
- 3 cebolas
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- sal e pimenta
- gengibre em pó
- 1 copo de vinho branco
- 1 colher de chá de mel líquido
- tomilho e louro
Preparación
- Coloque 500 gramas de cebola vermelha descascada cortada em quatro na Thermomix e misture 3 seg / velocidade 5.
- Adicione 10 gramas de azeite no Thermomix e cozinhe 10 min / 100 ° C /
- Adicione 50 gramas de açúcar mascavo, 1 pitada de pimenta, 1 pitada de sal, 1 pitada de gengibre moído, 25 gramas
- de vinho branco, 20 gramas de mel líquido, 1 raminho de tomilho e 1 folha de louro no Thermomix. 45 min / 90 ° C /
- Sem copo medidor e cozimento 10 min 30 seg / Varoma
- sem o copo medidor. Transfira o conteúdo do Thermomix para um pote de geléia.
- Virar os potes e pronto.