Bolo integral de maçã caramelizada com thermomix

Preparação de bolo integral com maçãs caramelizadas com thermomix

1. Descasque e corte as maçãs aos quadrados, junte o sumo de limão e o açúcar, mexa.
2. Aqueça a manteiga em uma panela, adicione as maçãs e cozinhe em fogo médio.
3. Quando estiverem escaldados, aumentamos o lume e juntamos a cachaça, deixamos evaporar. Retire para uma tigela e deixe esfriar
4. casca de meia laranja (sem as partes brancas), e açúcar ao copo,
5. 10 segundos / velocidade 8
6. coloque a borboleta em lâminas e acrescente os ovos,
7. 4 minutos / 37° / velocidade 3’5*
8. depois, mais 4 minutos / mesma velocidade mas sem temperatura, no último minuto, adicionamos o mel.
9. agora o leite
10. 30 segundos / velocidade 3
11. seguido pelo óleo,
12. 10 segundos / velocidade 3
13. Retiramos a borboleta, por fim a farinha, o fermento, o sal e o gengibre,
14. 1 minuto / velocidade 5
15. Forre o fundo e as laterais da forma com papel manteiga.
16. Introduzimos a terceira parte da massa, colocamos metade das maçãs por cima, colocamos outra parte da massa, por cima as restantes maçãs e terminamos de virar a massa. Liso (é uma massa bem densa, tente tapar todos os buraquinhos)
17. Forno previamente pré-aquecido a 170°, assar por cerca de 55/60 minutos / espetando o palito, ele sai limpo.
18. Desligue, deixe morno para poder desenformar e deixe esfriar sobre uma grade
19. SÓ FALTA É APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO.