Mantecados de Cedeira com thermomix

Preparação de Mantecados de Cedeira com thermomix

1. Para iniciar a preparação desta deliciosa receita de banha de vaca cozida, passe a farinha por uma peneira juntamente com o fermento, reserve por alguns minutos.
2. Em seguida, coloque a borboleta nas lâminas do copo da bimby, adicione os ovos, bem como o açúcar, o sal e programe.
3. 5 minutos / Temperatura 35° / Velocidade 4.
4. No final do tempo de cozedura dos ovos, programe desta vez sem temperatura para que a mistura dobre de volume.
5. 5 minutos/vel 4.
6. Quando os ingredientes estiverem completamente integrados, adicione as raspas de limão e, imediatamente sem colocar o copo na tampa do copo da bimby, adicione lentamente a manteiga de vaca cozida e derretida pelo bocal e, em seguida, despeje a farinha peneirada, programe.
7. Sem tempo / Velocidade 3
8. Pré-aqueça o forno a 180°C.
9. Despeje a mistura em formas individuais para ir ao forno (formas de terrine) ou faça formas retangulares com papel manteiga ou papel antiaderente.
10. Preencha 2/3 da forma.
11. Asse por 25 minutos a 180°C. Verifique de vez em quando, pois as mantecadas não precisam dourar muito.