mantecados murcianos com Thermomix

Preparação de Mantecados Murcianos com Thermomix

1. A primeira coisa que faremos é amolecer a banha, para a qual colocaremos a banha em nosso termomix
2. 20 segundos / velocidade 3
3. Adicione o açúcar, as gemas, o açúcar, as raspas de limão e a canela e bata tudo
4. 30 segundos / velocidade 4
5. Finalmente vamos incorporar a farinha aos poucos pela boca enquanto amassamos
6. 30 segundos / velocidade 2
7. Depois que toda a farinha estiver incorporada, deixe por mais alguns segundos.
8. Pré-aqueça o forno para 180º C
9. Retiramos a massa e pegamos pequenas porções e alisamos a massa deixando-a com uma espessura de cerca de 2 centímetros e com um cortador de massa com a forma que queremos (se quisermos seguir a tradição murciana vamos colocar formas divertidas de estrelas ou crescentes etc.), se não tivermos podemos sempre fazer circular
10. colocamos nossa bandeja com a massa de macarrão 20 minutos a 180ºC
11. Ao retirar a massa, polvilhe açúcar e canela por cima e deixe esfriar depois.