Torta de Limão Verrine com Thermomix
Na receita de hoje vamos mostrar uma das sobremesas mais simples de fazer mas que ao mesmo tempo tem uma aparência tão delicada e sofisticada digna da culinária francesa.
verrine é um termo francês para falar de sobremesas servidas em copos
Torta de Limão Verrine com Thermomix
Além de ter uma combinação única de sabores contrastantes. Esta sobremesa é a Tarte Verrine Limão Com Thermomix.
Torta de Limão Verrine com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
15 minutos
Tempo total
15 minutos
Cozinha
espanhol
Categoria:
sobremesas com thermomix Receitas vegetarianas com Thermomix
Ingredientes da torta de limão Verrine com Thermomix
Para a base de biscoito:
- 200 gramas de biscoitos tipo speculoos
Para o creme de limão:
- Suco de 4 limões amarelos
- 150 gramas de manteiga
- 200 gramas de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 2 gemas
Para o merengue:
- 4 claras de ovo
- 120 gramas de açúcar
Preparação de torta de limão Verrine com Thermomix
- Esmagar os biscoitos tipo espuculoos no copo do thermomix, programar.
- 5 segundos/velocidade 5
- Reserve os biscoitos triturados em local seco.
- Lave e seque o copo da bimby e deite o sumo de limão juntamente com o açúcar e os ovos, programe.
- 8 minutos / Temperatura 90° / Velocidade 4
- Em seguida, retire o béquer da tampa do vidro thermomix e programe.
- 12 segundos / Velocidade 10
- Coloque o creme em uma tigela e cubra com filme plástico transparente para evitar que crie uma camada e endureça. Reserve por alguns minutos de preferência na geladeira.
- Novamente lave e seque bem o copo da bimby, coloque o shake em sua posição e adicione as claras, junto com a medida de açúcar para fazer um rico merengue, programe.
- 4 minutos / Temperatura 50° / Velocidade 4
- Despeje o merengue em um saco de confeitar ou saco de confeitar com bico decorativo.
- Finalmente, é hora de montar a Tarta Verrine.
- Para fazer isso, coloque uma camada de creme de limão em copinhos de vidro curtos, depois uma camada de biscoitos triturados e, por fim, decore a sua preferência com o merengue que você tem no saco de confeitar ou no saco de confeitar.
- Se desejar, queime levemente as pontas de merengue de cada torta Verrine com um maçarico.
- Embora a posição das camadas possa variar de acordo com sua preferência.
- Se você quiser comer a torta de limão verrine fria, leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.