Massa folhada de laranja no thermomix

Preparação de massa folhada de laranja no thermomix

1. Para iniciar o preparo desses deliciosos folhados de laranja no thermomix, rale a casca das laranjas, apenas a parte amarela, descartando a parte branca, pois é isso que proporciona o amargor e reserve por alguns minutos.
2. Rapidamente, extraia e coe (para retirar as sementes) o suco das laranjas e reserve também.
3. Agora, no copo do termomix limpo e seco, despeje a medida de açúcar para pulverizar, programe.
4. 10 segundos / Velocidade 10.
5. Quando você pegar o açúcar de confeiteiro, também reserve em uma tigela separada.
6. De volta ao copo termomix, adicione a casca das laranjas e adicione 30 gramas de açúcar de confeiteiro e programe.
7. 15 segundos / Velocidade 10.
8. Para continuar, deite o vinho da sua escolha juntamente com o sumo de laranja, assim como a manteiga, o vinagre e o fermento e programe.
9. 30 segundos / Velocidade 6.
10. Assim que os ingredientes anteriores estiverem misturados, coloque a borboleta nas lâminas e programe.
11. 2 minutos/vel 3.
12. Mais tarde, adicione o sal juntamente com a farinha de trigo, programe.
13. 15 segundos / Velocidade 6.
14. SL Pare a termomix, com espátula e movimentos circulares, limpe os restos de massa que aderiram às paredes e programe novamente.
15. 10 segundos / Velocidade 6.
16. Você obterá uma massa macia, coloque-a em uma superfície ou mesa, forme uma bola e envolva-a com filme transparente e leve à geladeira por 30 minutos.
17. Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C.
18. De volta à mesa de trabalho, polvilhe com um pouco de farinha, amasse um pouco e estique em um retângulo, faça 3 dobras, amasse novamente em um retângulo, até 3 ou 4 vezes.
19. Em seguida, corte com um cortador de massa ou uma faca bem afiada, deixando uma espessura de cerca de 2 cm.
20. Coloque as massas folhadas num tabuleiro forrado com papel antiaderente ou papel vegetal.
21. Asse por 60 minutos a 180°C, vai depender da espessura.
22. Quando o tempo passar e as massas folhadas estiverem douradas, retire-as do forno e deixe arrefecer. Em seguida, passe-os pelo açúcar de confeiteiro para criar uma fina camada de açúcar na superfície.