24 enero, 2020

Massa folhada Roscón de Reyes com Thermomix

Name: Massa folhada Roscón de Reyes com Thermomix
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: espanhol
Ingredients: 2 folhas redondas de massa folhada; Amêndoas fatiadas; 1 ovo batido; Para o recheio:; 65 gramas de açúcar; 300 gramas de creme muito frio; Para decoração:; Açúcar em vidro

Massa folhada Roscón de Reyes com Thermomix

Aproxima-se a noite dos Três Reis Magos e com ela a possibilidade de desfrutar do tradicional «roscón de Reyes». Muitas são as pessoas que os compram em padarias e centros comerciais. No entanto, você deve saber que pode prepará-lo em casa. É por isso que vamos mostrar-lhe a receita de uma massa folhada «roscón de Reyes» com Thermomix.

Desta forma, este ano você poderá surpreender seus parentes com uma sobremesa completamente personalizada.

Massa folhada Roscón de Reyes com Thermomix

Personas

Tiempo de Cocción:

1 hora, 10 minutos

Tiempo Total

1 hora, 10 minutos

Cocina espanhol

Categoría: sobremesas

Ingredientes

2 folhas redondas de massa folhada
Amêndoas fatiadas
1 ovo batido
Para o recheio:
65 gramas de açúcar
300 gramas de creme muito frio
Para decoração:
Açúcar em vidro

Preparación

Quando tiveres reunido todos esses ingredientes, segue os passos que delineámos:
Para ter a base da rosquinha, espalhar sobre a mesa da cozinha uma das folhas de massa folhada e fazer, com a ajuda de um copo ou de um molde, um buraco no centro.
Em seguida, coloque-o no forno, previamente aquecido, e mantenha-o lá por 15 minutos a 180º.
Siga o mesmo procedimento com a outra folha de massa folhada. No entanto, antes de o colocar no forno, pinte-o com o ovo batido e adicione as amêndoas e o açúcar de confeiteiro.
O próximo passo será fazer o recheio, que será nada mais nada menos que chantilly. Para isso, coloque a borboleta sobre as lâminas e derrame o creme. Programa sem tempo na velocidade 3 ½.
Quando vires que o creme está prestes a ser chicoteado, junta o açúcar e mantém o robot a funcionar durante mais alguns segundos.
Coloque o chantilly num saco de pastelaria e verta-o sobre a base da massa, depois coloque a outra folha de pastelaria em cima.