loops de massa folhada em calda com thermomix

Preparação de loops de massa folhada em calda com thermomix

1. Abra uma folha de massa folhada e pincele com mel (se achar necessário, leve ao micro-ondas por alguns segundos para que escorra melhor), em seguida coloque a outra folha de massa folhada por cima, pressione levemente com os dedos e passe no rolo um pouco, para que ambas as folhas sejam seladas.
2. Com uma faca que corta bem, cortamos ao meio.
3. Agora, cortamos tiras de cada metade (2 a 3 cm de espessura, dependendo da largura que queremos. Sairão aproximadamente 18/20 pedaços.
4. Torcemos cada tira e colocamos em uma bandeja forrada com papel manteiga. Quando terminarmos, cobrimos e deixamos o tempo em que aquecemos o forno na geladeira.
5. Pincele com o ovo batido.
6. Forno pré-aquecido a 200°, aqueça em cima e em baixo.
7. Baixamos a temperatura para 180°,
8. e assamos alguns
9. 20/25 min, até dourar.
10. Enquanto assa, vamos preparar a calda

XAROPE

1. Todos os ingredientes em um copo
2. 4 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
3. (vamos colocar a cesta em vez do copo),
4. Quando submergimos nossos arcos, certifique-se de que a calda esteja morna (nem quente nem fria)

VIDRO

1. Chocolate em pedaços para o copo,
2. 8 segundos / velocidade 8
3. Abaixe os restos para as lâminas, adicione o creme,
4. 3 minutos / 37°C / velocidade 2
5. Transfira para uma jarra e adicione o óleo, mexa.

TERMINAÇÃO

1. Nossa massa folhada deve estar morna, submergimos os arcos de cada lado, escorremos e deixamos secar completamente sobre uma gradinha.
2. Agora, cobrimos metade deles com chocolate. Para isso, colocamos em uma grade e embaixo uma fonte ou silicone como é o meu caso (para recolher as sobras de chocolate e reaproveitar)
3. Vá deixando sobre papel manteiga e leve ao frio até secar.
4. Os que não vão no chocolate, polvilhamos açúcar de confeiteiro.
5. Eles são tremendamente ricos. Eu encorajo você a fazê-los
6. SÓ FALTA APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO.