Geléia de damasco com Thermomix
Geléia de damasco com Thermomix
Hoje trazemos mais uma receita de compota, nestas datas que as frutas começam a sair e que em alguns casos temos grandes quantidades que não sabemos muito bem o que fazer com elas, pois não temos o suficiente para as consumir Esta receita pede damascos
Uma das melhores coisas que podemos fazer é fazer nossa própria geléia
Geléia de damasco com Thermomix
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
sobremesas com thermomix
Ingredientes da geléia de damasco com Thermomix
- 1 kg de damasco sem caroço
- 500 gramas de açúcar
Preparação de geléia de damasco com Thermomix
- Preparamos os damascos primeiro, lavamos muito bem, cortamos ao meio e retiramos o osso, vamos deixar a pele
- Colocamos os damascos e o açúcar em nosso copo da bimby e moemos tudo
- 25 segundos / velocidade 5
- Colocamos a tampa sem o cubilite e colocamos a cesta e programamos
- 45 minutos / 100ºC / velocidade 1
- verificamos a espessura da nossa geléia que fica a gosto, se parecer muito líquida podemos deixá-la cozinhando por mais 10 minutos
- embora ao esfriar a geléia engrosse um pouco, então tome cuidado para não exagerar
esterilização de barcos
- prepare frascos bem limpos e esterilize os frascos em uma panela grande com água fervendo por 30 minutos
- Tiramos os barcos da água e os colocamos em um pano de algodão limpo com a face para baixo
- Enchemos os frascos com a geleia, enchemos um pouco, mas não 100%, fechamos os frascos com muita força, fazendo uma boa pressão
- e os colocamos em uma panela grande e alta que os cobre, os cobrimos com água e os cozinhamos
- por mais 30 minutos em banho-maria
- Após 30 minutos, deixe os barcos esfriarem na mesma água sem removê-los.