Cozinhar é a sua paixão e por isso não hesita em preparar muitas receitas de bolos e pastelarias. E precisamente entre eles está aquele que agora queremos apresentar: Bolo de cidra de maçã asturiano com Thermomix.
É uma proposta de origem asturiana, que se baseia fundamentalmente na bebida típica do lugar. Esta receita pede maçãs
Bolo de maçã e cidra das Astúrias com Thermomix
Bolo de maçã e cidra das Astúrias com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
1 hora, 30 minutos
Tempo de cozimento:
1 hora, 20 minutos
Tempo total
2 horas, 50 minutos
Cozinha
Cozinha espanhola
Categoria:
sobremesas com thermomix
Receitas vegetarianas com Thermomix
Ingredientes
- 755 mililitros de cidra em temperatura ambiente
- 1,4 quilos de maçãs descascadas, picadas e sem núcleo
- 34 gramas de açúcar baunilha
- 130 gramas de manteiga fria
- 405 mililitros de creme líquido frio
- 262 gramas de açúcar
- 1 saqueta de estabilizador para creme
- 2,5 colheres de sopa de suco de limão
- 1 ovo
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 255 gramas de farinha de pastelaria
- 80 gramas de creme em pó
Preparação
- Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
- Adicione 100 gramas de açúcar, farinha, manteiga, fermento, um terço do açúcar de baunilha e o ovo ao copo do robô. Programa a
- velocidade amassar / 2 minutos.
- Em uma forma de bolo previamente untada, despeje o conteúdo do copo. Fure a massa em vários lugares.
- Lave e seque o vidro e depois acrescente as maçãs. Programa a
- velocidade 4/25 segundos.
- Despeje as maçãs por cima da massa e depois também o suco de limão.
- Agora coloque o creme, a cidra, outra segunda parte do açúcar de baunilha e o restante do açúcar ao copo. Programa a
- velocidade 5/15 segundos.
- Em seguida, coloque o robô para trabalhar
- velocidade 2 / 100º / 15 minutos.
- Despeje o conteúdo do copo sobre o bolo e leve ao forno, previamente aquecido. Mantenha-o assim por uma hora a 180º.
- Ao tirar do forno, deixe esfriar por cerca de uma hora e um quarto.
- Enquanto isso, despeje o restante do açúcar de baunilha, o creme de leite e o estabilizador no copo limpo. Programa a
- velocidade 4/1 minuto e meio.
- Por fim, despeje o conteúdo do copo sobre o creme.
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