Massa folhada de creme com creme, creme de pastelaria e trufa thermomix

Ingredientes

• 1 folha retangular de massa folhada
• 1 lata de creme para montar 35% de gordura.
• Chocolate em pó
• 100 gramas de açúcar de vidro.
• Ovos
• 500 gramas de leite
• 1 colher de chá de açúcar de baunilha
• 50 gramas de farinha de milho (amido de milho)
• Chocolate para derreter.
• 100 gramas de açúcar
• Leite gordo.

Preparación

1. Primeiro, fazemos o creme no Thermomix para que ele esfrie. Colocamos: 100gr. de açúcar, 500gr. de leite, uma
2. colher de chá de açúcar de baunilha, 50gr. amido de milho e 3 ovos (I
3. Acabei de colocar as gemas que não gosto do sabor dos ovos.)
4. Colocamos todos os ingredientes no copo Thermomix e programamos 7 minutos, 90º, velocidade 4.
5. Retiramos e reservamos em um recipiente coberto com filme ou em um saco de confeitar de acordo com o uso que será
6. dado creme.
7. Agora, esticamos a massa folhada e cortamos tiras de 2 cm. mais ou menos.
8. Nós os enrolamos nos cones e pintamos com ovos.
9. Colocamos no forno cerca de 20 minutos.
10. Quando estão prontos, nós os retiramos e os deixamos esfriar.
11. Agora vamos preparar o creme: colocamos no copo da thermomix metade da lata de creme (sempre muito frio) e copo de
12. açúcar.Velocidade 3 1/2 sem tempo
13. Observando que ele está montado e não passou.
14. Para preparar a trufa, faço os mesmos passos que o creme, mas adiciono 1 colher de sopa de chocolate em pó.
15. Encha os canutilhos com a manga pastelara e a ponta que passamos pelo chocolate derretido. Deixe esfriar na
16. geladeira e pronto para provar.