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Massa folhada de creme com creme, creme de pastelaria e trufa thermomix

Name: Massa folhada de creme com creme, creme de pastelaria e trufa thermomix
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 1 folha retangular de massa folhada; 1 lata de creme para montar 35% de gordura.; Chocolate em pó; 100 gramas de açúcar de vidro.; Ovos; 500 gramas de leite; 1 colher de chá de açúcar de baunilha; 50 gramas de farinha de milho (amido de milho); Chocolate para derreter.; 100 gramas de açúcar; Leite gordo.

13 septiembre, 2019

Massa folhada de creme com creme, creme de pastelaria e trufa thermomix

Hoje eles nos enviam através de um de nossos grupos do Facebook, uma receita fantástica para chupar seus dedos. Alguns enchimentos cheios de creme, creme ou trufa feitos com nosso thermomix.

Massa folhada de creme com creme, creme de pastelaria e trufa thermomix

Personas

Tiempo de Cocción:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina espanhol

Categoría: sobremesas

Ingredientes

1 folha retangular de massa folhada
1 lata de creme para montar 35% de gordura.
Chocolate em pó
100 gramas de açúcar de vidro.
Ovos
500 gramas de leite
1 colher de chá de açúcar de baunilha
50 gramas de farinha de milho (amido de milho)
Chocolate para derreter.
100 gramas de açúcar
Leite gordo.

Preparación

Primeiro, fazemos o creme no Thermomix para que ele esfrie. Colocamos: 100gr. de açúcar, 500gr. de leite, uma
colher de chá de açúcar de baunilha, 50gr. amido de milho e 3 ovos (I
Acabei de colocar as gemas que não gosto do sabor dos ovos.)
Colocamos todos os ingredientes no copo Thermomix e programamos 7 minutos, 90º, velocidade 4.
Retiramos e reservamos em um recipiente coberto com filme ou em um saco de confeitar de acordo com o uso que será
dado creme.
Agora, esticamos a massa folhada e cortamos tiras de 2 cm. mais ou menos.
Nós os enrolamos nos cones e pintamos com ovos.
Colocamos no forno cerca de 20 minutos.
Quando estão prontos, nós os retiramos e os deixamos esfriar.
Agora vamos preparar o creme: colocamos no copo da thermomix metade da lata de creme (sempre muito frio) e copo de
açúcar.Velocidade 3 1/2 sem tempo
Observando que ele está montado e não passou.
Para preparar a trufa, faço os mesmos passos que o creme, mas adiciono 1 colher de sopa de chocolate em pó.
Encha os canutilhos com a manga pastelara e a ponta que passamos pelo chocolate derretido. Deixe esfriar na
geladeira e pronto para provar.