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Trufas de limão com termomix

Name: Trufas de limão com termomix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 30 gramas de sumo de limão; 2 colheres de sopa de casca de limão ralada; 50 ml de creme; 50 gramas de manteiga; 170 gramas de pedaços de chocolate branco; Uma pitada de coloração amarela; 20 gramas de açúcar de confeiteiro

13 febrero, 2021

Tal como as trufas de laranja, que são feitas de uma forma muito semelhante, também podemos fazer trufas de limão para aqueles de nós que gostam mais desta outra fruta… Adoro limão.

Por isso, aqui deixamos-lhe também esta receita que voará do seu prato.

Trufas de limão com termomix

Personas

Tiempo de Preparación:

15 minutos

Tiempo de Espera

3 horas

Tiempo Total

15 minutos

Cocina espanhol

Categoría: sobremesas

Ingredientes

30 gramas de sumo de limão
2 colheres de sopa de casca de limão ralada
50 ml de creme
50 gramas de manteiga
170 gramas de pedaços de chocolate branco
Uma pitada de coloração amarela
20 gramas de açúcar de confeiteiro

Preparación

Iniciaremos esta receita no dia anterior porque este primeiro passo deve descansar pelo menos 12 horas no frigorífico, será perfeito.
Vamos impregnar o creme com o sabor do limão, por isso vamos colocar o creme e a casca de limão ralada numa tigela, misturar bem e embrulhar tudo com película aderente e deixar repousar durante 12 horas no frigorífico.
No dia seguinte retiramos a taça e esticamos o creme removendo os possíveis pedaços de limão e colocamos o creme no nosso copo termomix e programamos 2 minutos / 90ºC / velocidade 1.
Colocamos a manteiga do tempo em pedaços, adicionamos o chocolate branco em pedaços, corante amarelo e misturamos bem 35 segundos / velocidade 3
Colocar a mistura numa tigela com película aderente e deixar repousar durante pelo menos 3 horas no frigorífico.
Finalmente, colocar a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e colocar a mistura em cima dando forma arredondada às nossas trufas, não gosto delas muito grandes, mas isso é para saborear.
Finalmente, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e deixe-os arrefecer novamente algumas horas antes de comer.