Bolo de limão e ricota com termomix

Preparación

1. Tome o tempo para preparar a massa do bolo por si mesmo, ou você pode substituí-lo por uma massa pronta comprada do super ou simplesmente fazer uma base de biscoitos esmagados e manteiga derretida (esta última opção também é viável). Uma vez que você tem a massa, espalhe-a sobre o balcão ou mesa de trabalho formando uma circunferência de cerca de 20-23 cm, o mesmo tamanho que a forma de bolo.
2. Coloque a circunferência da massa na forma de bolo e cubra em todos os lados, pique com um garfo em todos os lados.
3. Se você usar a base do biscoito, apenas misture os biscoitos Maria esmagados com a manteiga derretida e espalhe-os por toda a superfície da forma do bolo.
4. No termomix vidro coloque os ovos e açúcar de confeiteiro para bater, programa. 3 minutos / Velocidade 3.
5. Em seguida, adicione o queijo ricota juntamente com a raspa ralada e suco de limão, programa. 2 minutos / Velocidade 4.
6. Verta cuidadosamente a mistura sobre a base da massa do bolo ou a base do biscoito e em um forno pré-aquecido a 180°C, coloque o bolo.
7. Cozer a 180°C durante 30 minutos. Retire do forno, deixe descansar e depois leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que o bolo fique consistente.
8. Ao servir e se você quiser decorar, bata um pouco de creme até que ele seja batido e com uma manga de pastelaria decorar com flocos de creme e um pouco de raspa de limão.
9. Este bolo de limão e ricota com termomistura é uma obrigação.