Cheesecake de brownie com thermomix

Cheesecake de brownie com thermomix

Esta brownie cheesecake é uma combinação perfeita de sabores.

Uma típica sobremesa inglesa, que sempre gosta de usar muitas amoras em sobremesas, mas desta vez é muito boa

A parte superior parece um mármore de amora que adiciona cor e um pouco de acidez à sobremesa Brownie Cheesecake.

Ingredientes para fazer Cheesecake de brownie com thermomix

Cheesecake de brownie com thermomix

250g de chocolate amargo (70% cacau), em pedaços pequenos
200g de manteiga
150 g de açúcar mascavo
120 g de açúcar
70g de melaço ou melaço preto
4 ovos
200g de farinha
30g de cacau em pó

Recheado com Cheesecake
100 g de amoras
3 ovos
600 g de queijo cremoso
100g de açúcar de confeiteiro

Preparação de Cheesecake de brownie com thermomix

Primeiro vamos pré-aquecer o forno a 180 ° C

Colocamos o chocolate amargo no copo do nosso thermomix e Cut
8 segundos / velocidade 8.

Adicione a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar de confeiteiro e o melaço preto ou o melaço ao copo de nosso termomix e Melt
6 minutos / 50 ° C / velocidade 2.

Colocamos ovos, farinha e cacau em pó e misturamos
15 segundos / velocidade 4.

Colocamos a nossa mistura em uma grande bandeja retangular forrada com papel manteiga e asse por 15 minutos. Enquanto isso, limpamos o vidro do thermomix. Adicionamos as amoras e misturamos
5 segundos / velocidade 5.

Nós nos reservamos em uma tigela pequena. Limpe novamente o vidro do thermomix, adicione os ovos para o recheio, o cream cheese e o açúcar de confeiteiro e misture
20 segundos / velocidade 3.

Retire o Brownie do forno após o tempo acordado e despeje o cheesecake no topo, coloque as amoras por todo o recheio e use um garfo para misturá-lo levemente. Abaixe o forno a 170 ° C e asse por 45 minutos – 1 hora na prateleira intermediária até que o queijo esteja quase pronto.

Desligue o forno e deixe o brownie por mais 20 minutos com a porta do forno aberta. Retire o Cheesecake e coloque-o em um rack de arrefecimento de arame até esfriar antes de removê-lo da lata, pronto para comer.