Bolo gelado de chocolate e laranja com Thermomix

Preparación

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. A primeira coisa a preparar é a base do bolo, coloque no copo da bolacha de thermomix María para moer, programe 5 segundos / Velocidade 5.
3. Em seguida, adicionamos a manteiga derretida, programa 5 segundos / velocidade 5.
4. Com a ajuda da espátula retire do vidro do thermomix e coloque esta massa base no fundo da forma, espalhe uniformemente e leve ao forno por 10 minutos a 180 ° C. Reserve.
5. Colocamos no copo de themromix limpo e seco o creme, o envelope de requeijão e o chocolate em pedaços, programa 10 minutos / Temperatura 100 ° / colher Speed.
6. Com isto o creme de chocolate está pronto, coloque-o no molde sobre a base de biscoitos com muito cuidado para não quebrar a base e reserve.
7. Para preparar o rato laranja, adicione o copo do thermomix, a gema dos ovos com o açúcar, ajuste 1 minuto / Temperatura 60 ° / Velocidade 4.
8. Adicione as raspas de laranja, defina 5 segundos / Temperatura 60 ° / Velocidade 4.
9. Coloque esta mistura em uma tigela e reserve.
10. Novamente, no vidro limpo e seco do thermomix, coloque a borboleta nas lâminas e incorpore as claras e a ponta de sal para montar o tipo merengue, programe Speed ​​3.
11. Coloque também em um recipiente separado e reserve.
12. Agora para montar o creme, novamente o vidro do termômio limpo e seco, coloque a borboleta nas lâminas e incorpore o creme frio para montar, programe o Speed ​​4.
13. Por outro lado, hidrate a gelatina com o suco de laranja e espere alguns minutos.
14. Montamos todas as preparações com cuidado, a gelatina com as gemas, as claras e o chantilly, com movimentos suaves e firmes.
15. Por fim, adicione esta mistura no molde sobre o creme de chocolate e leve à geladeira, no mínimo 6 horas.