Mousse de chocolate preto e caramelo com Thermomix
Se você adora cozinhar e, especialmente, assar, certamente está preparando em casa, de vez em quando, sobremesas que vão surpreender a sua família. E é precisamente isso que você pode conseguir se seguir a receita que propomos: chocolate preto e mousse de caramelo com Thermomix.

Mousse de chocolate preto e caramelo com Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
42 minutos
Tiempo Total
42 minutos
Ingredientes
- Para a mousse de chocolate:
- 85 gramas de leite
- 180 gramas de chocolate preto, pelo menos 70%.
- 4 claras de ovo
- 1 gema de ovo
- 20 gramas de açúcar
- Para a mousse de caramelo:
- 150 gramas de creme líquido
- 200 gramas de chocolate com caramelo
Preparación
- Quando tiveres reunido todos esses ingredientes, segue os passos que delineámos:
- Comece a preparar a mousse de chocolate adicionando o chocolate picado ao copo do robô e programe-o em 10/5 segundos.
- Depois, com a ajuda de uma espátula, baixe os restos das paredes de vidro e adicione o leite. Programar na velocidade 2 / 70º / 4 minutos.
- Em seguida, adicione a gema de ovo e execute o Thermomix na velocidade de 4 / 20 segundos.
- Em seguida, despeje o conteúdo em um recipiente. Limpe o copo, coloque o batedor e adicione uma pitada de açúcar e claras. Programar na velocidade 3 / 3 minutos.
- Na etapa anterior, adicionar gradualmente o resto do açúcar. Retire o batedor e misture o conteúdo com o que você reservou e depois despeje-o em seis moldes de modo que cada um não esteja mais de 2/3 cheio.
- Para preparar a mousse de caramelo, deitar os ingredientes no copo e programar a 2 / 70º / 4 minutos.
- Despeje-o num recipiente e coloque-o no frigorífico durante 2 ou 3 horas.
- Após este tempo, despeje-o de volta no vidro do robô e programe-o na velocidade de 3/4 minutos.
- Finalmente, distribua o conteúdo do copo nos moldes onde tem o resto da sobremesa e coloque-os no frigorífico até estar pronto para os servir.