Mousse de chocolate branco e chocolate ao leite com thermomix

Preparación

1. A primeira coisa que faremos é separar as claras das gemas e mantê-las para mais tarde
2. Colocamos as claras em nosso copo thermomix e misturamos 5 minutos / velocidade 4
3. Reservamos em 2 tigelas, lave e seque o copo termomisturador, coloque o chocolate amargo em pedaços com 30 gramas de açúcar por dentro e misture por 10 segundos / velocidade 8
4. Adicione 5 cl de creme e programe 6 minutos / 50º C / velocidade 2
5. Colocamos 2 gemas e misturamos novamente 10 segundos / velocidade 5
6. Despejamos tudo em uma das 2 tigelas que tínhamos com os brancos e mexemos com uma colher, colocamos o conteúdo em 2 copos ao meio e colocamos no freezer
7. Lavamos o copo da nossa thermomix e secamos novamente, colocamos o chocolate branco em pedaços com o restante do açúcar e misturamos 10 segundos / velocidade 8
8. Adicione o restante do creme e programe 6 minutos / 50º C / velocidade 2
9. Adicione as outras 2 gemas e misture 10 segundos / velocidade 5
10. Despejamos tudo na outra tigela que tínhamos reservado e misturamos com a colher, tiramos os copos do freezer e enchemos com a nova mistura por cima da camada de chocolate e colocamos de volta no freezer depois de 2 ou 3 horas, e estará pronto para comer.