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Cargando...Creme Cantábrico com Thermomix
Como já comentei, a Cantábria é muito especial para mim e para a minha família, já que boa parte dela vem de lá e eu amo a Cantábria. Nós colocamos vários pratos típicos da Cantábria para fazê-los com o nosso thermomix, certamente estaremos colocando um pouco mais.
Mas uma daquelas que precisamos colocar e que é uma delícia é o Creme Cantábrico, feito com sobaos pasiegos, um pouco de creme de bagaço e creme, leite e ovos.
Creme Cantábrico com Thermomix
Categoría:
sobremesas
Ingredientes
- Para o creme:
- 200 gr. de leite fresco do dia ou todo
- 250 gr. de creme líquido para andar
- 4 ovos grandes
- 65 gr. de creme de bagaço
- 120 gr. açucar
- 30 gr. de farinha de milho (Maizena)
- Para montagem:
- 6-8 pequenos sobaos
- algum creme de bagaço
- 2 colheres de sopa de açúcar
Preparación
- Vamos começar a misturar leite, ovos, natas, farinha de milho e bagaço no nosso copo termomix Programa 20 segundos / velocidade 5
- Quando terminar, programamos 10 minutos / 90º C / velocidade 3.
- Enquanto colocamos em uma pequena bandeja de barro os sobaos para nos fazerem base e os molhamos com um pouco do creme de bagaço, não precisamos ficar bêbados, só um pouquinho para tirar o aroma.
- Colocamos o conteúdo do nosso copo termomix sobre os sobaos e deixamos esfriar um pouco.
- Antes de servir, vamos colocar o açúcar por cima e com uma tocha de cozinha vamos caramelizar o açúcar e o nosso creme cantábrico estará pronto.
25 junio, 2019
Creme Cantábrico com Thermomix
Você também pode servi-los em potes individuais de barro, como coalhada fazendo o mesmo processo, uma base de sobao, creme e açúcar caramelizado por cima.
Boa aparência, certo … bem, você vai ver quando você tentar …
