27 junio, 2019

Bengalas recheadas com creme com thermomix

Neste post apresentamos uma daquelas preparações de sobremesa que geralmente não faltam em festas e em qualquer ocasião em que a família ou os amigos se encontram.

Preferidos por adultos e crianças são nada mais do que Cañas recheado com creme de pastelaria com thermomix.

Uma rica sobremesa típica da Galiza, especialmente de Ourense e Lugo.

Bengalas recheadas com creme com thermomix

Categoría: sobremesas

Ingredientes

Massa para as bengalas:
100 gramas de água
500 gramas de farinha
50 gramas de banha
1 pitada de sal
Óleo de girassol para fritar
Creme de pastelaria:
500 gramas de leite
100 gramas de açúcar
50 gramas de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher de chá de baunilha líquida
3 ovos
1 colher de sopa de óleo
Glas de açúcar para decorarUtensils:
Moldes de canudo (madeira, metal ou plástico)
Manga de pastelaria

Preparación

No copo do thermomix coloque a farinha e a banha amassar, programa 2 minutos / xícara fechada / Speed spike
Em seguida, retire o copo do copo termomix e adicione a pitada de sal e pouco a pouco a água através da boca, programa 2 minutos / xícara fechada / Speed spike
Coloque a massa sobre a bancada, previamente enfarinhada, estique finamente, com 0,5 cm de espessura, depois corte em tiras de 5 cm de largura por 15 ou 20 cm de comprimento.
Unte os canutos com óleo de girassol e enrole cada um com as tiras de 15 cm que cortou.
Cuidadosamente uma panela com óleo quente ou frio cada cana entrenó até dourar, retire do calor, colocá-los em papel absorvente, com cuidado também remover o molde e deixa-se arrefecer e posto de lado.
Agora, como os juncos são resfriados, prepare o creme de pastelaria no vidro do Thermomix uma vez limpa e seca, adicione os ovos, óleo, açúcar, baunilha, amido de milho, leite e uma pitada de sal. Programe 7 minutos / Temperatura 90 ° / velocidade 4.
Adicione o creme de confeiteiro a uma massa folhada, deixe esfriar.
Uma vez que eles estão frios, as bengalas e o creme de pastelaria são preenchidos generosamente.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e eles estão prontos para desfrutar.