Name: Iogurte grego de stracciatella Thermomix
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 4
Cuisine: grego
Ingredients: 700 gramas de leite fresco do dia; 300 gramas de creme de leite fresco; 1 vagem de baunilha; 100 gramas de açúcar; 1 iogurte grego natural; 30 gramas de leite em pó; 1/2 comprimido de chocolate ao leite ou preto ralado

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Iogurte grego de stracciatella Thermomix

Nós já fizemos vários iogurtes antes e até fizemos iogurte grego natural, hoje nós damos uma outra reviravolta e vamos fazer um iogurte grego stracciatella.

A stracciatella é a mistura de sorvete de leite com pedaços finos de chocolate, foi inventada na Itália no restaurante Marianna em 1961, agora o sabor stracciatella é muito popular em todo o mundo.

Iogurte grego de stracciatella Thermomix

Personas

Tiempo de Cocción:

8 horas

Tiempo Total

8 horas

Cocina grego

Categoría: sobremesas

Ingredientes

700 gramas de leite fresco do dia
300 gramas de creme de leite fresco
1 vagem de baunilha
100 gramas de açúcar
1 iogurte grego natural
30 gramas de leite em pó
1/2 comprimido de chocolate ao leite ou preto ralado

Preparación

Misturamos leite, creme, baunilha e açúcar no nosso copo termomix e programa 8 minutos / 100ºC / velocidade 1
Aguardamos alguns minutos até a temperatura baixar para cerca de 40ºC
Nós adicionamos iogurte grego e leite em pó e programa 1 minuto / velocidade 3
Retire a vagem de baunilha a partir deste ponto que podemos fazer isso de 2 maneiras: Com yogurtera, os vasos da nossa yogurtera são preenchidos com o líquido a partir da mistura de ingredientes e siga as instruções do fabricante de yogurtera (geralmente um 8 horas)
Uma vez terminado coloque na geladeira e uma vez frio adicione o chocolate ralado e esfrie novamente depois de removê-lo muito bem.
Sem um fabricante de iogurte, colocamos o conteúdo do nosso copo no copo do robô e o envolvemos durante a noite, ou seja, colocamos um cobertor ou pano sobre ele. Desta forma, o que se vai conseguir é que a fermentação necessária ocorra para que o iogurte grego seja obtido
Em seguida, fazemos o mesmo passo que quando deixamos o fabricante de iogurte, colocamos na geladeira e, uma vez frio, adicionamos o chocolate ralado e voltamos a esfriar depois de mexer bem.
Nosso iogurte de stracciatella grega com Thermomix estará pronto para comer.