Sorvete de chocolate preto com Thermomix

Sorvete de chocolate preto com Thermomix

Para os entusiastas do chocolate, hoje vamos fazer um sorvete de chocolate preto.
Que com essas calorias depois do almoço ou jantar vai agradecer um bom sorvete com thermomix e saudável

Ingredientes para fazer sorvete de chocolate escuro com Thermomix

1 pastilha de chocolate amargo 70% cacau
250 gr. de Açucar
150 gr. de leite integral
700 gr. de creme líquido
3 ovos

Elaboração de sorvete de chocolate preto com Thermomix

Primeiro vamos criar açúcar pulverizando o açúcar, colocamos em nosso thermomix e programamos
7 segundos / velocidade 10

Nós incorporamos o chocolate escuro deixando um par de onças para a decoração final e programado
5 segundos / velocidade 10

Acrescentamos leite e ovos e reprogramamos
7 minutos / 90ºC / velocidade 5

Colocamos o creme e misturamos tudo
10 segundos / velocidade progressiva 5-10

Colocamos em uma tigela, pegamos as 2 onças de chocolate escuro que tínhamos reservado e fazemos pequenos pedaços para misturar com o sorvete, podemos fazer isso com uma faca do tamanho que gostamos e depois com uma colher misturamos com o sorvete coberto com filme de papel de forma que gelo não é feito em cima de nosso sorvete e nós pusemos isto um mínimo de 6 horas no congelador. Nosso sorvete de chocolate estará pronto para comer.