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Suissinhos de doce de leite com Thermomix

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Suissinhos de doce de leite com Thermomix

A receita que compartilho é tão simples que até uma criança pode fazê-lo, e com certeza ficará tão feliz que ele queira fazer isso de novo e de novo.

O doce de leite é uma iguaria, por excelência, um dos doces mais ricos e irresistíveis que existe. Costumamos comprá-lo no supermercado, mas é muito fácil prepará-lo em casa e será o ingrediente principal para uma deliciosa confecção de leite com Thermomix.

Suissinhos de doce de leite com Thermomix

Suissinhos de doce de leite com Thermomix

Suissinhos de doce de leite com Thermomix

Ingredientes

  • Doce de leite caseiro:
  • 1 litro de leite
  • 200 gramas e creme
  • 120 gramas de açúcar branco
  • 10 gramas de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • Suissinho:
  • 300 gramas de doce de leite caseiro
  • 400 gramas de leite
  • 200 gramas de creme
  • 6 gemas
  • 50 gramas de açúcar
  • Para decorar
  • Frutos secos caramelizados
  • Chantilly
  • Calda de chocolate

Preparación

  1. Antes de mais nada leve em conta o tempo de preparação, embora seja fácil fazê-lo requer tempo de espera, cozinhando o doce de leite por aproximadamente 1 hora e resfriando a mistura para obter um bom resultado, pelo menos 12 horas na geladeira.
  2. Prepare o doce de leite, adicionando 1 litro de leite, 200 gramas de creme, os dois tipos de açúcar, a colher de mel e a colher de baunilha no copo do termômio. Coloque o cesto na tampa para que o vapor saia, ajuste 1 hora / Temperatura varoma / velocidade 5.
  3. Quando estiver pronto, você notará que a preparação reduz o volume aproximadamente pela metade e a textura é cremosa e de tom mais escuro, levará um corpo melhor para refrigerá-lo, reserve até fazer o smoothie.
  4. Para preparar a massa, incorporada no vidro do Thermomix, a 400 gramas de leite, 200 gramas de creme de ovos, gemas de 6, mais 50 gramas de açúcar, programa a 5 minutos / 90 ° Temperatura / 3 velocidade.
  5. Imediatamente incorporar 3oo gramas de doce de leite, programa 20 segundos / velocidade 1
  6. Coloque o smoothie inteiro em um molde ou recipiente hermético adequado para geladeira forrada com filme plástico transparente e congele por pelo menos 12 horas.
  7. Para servir, retire a preparação do refrigerador, deixe repousar alguns minutos à temperatura ambiente e, em seguida, corte em pedaços e adicione ao termômio, defina 30 segundos / Velocidade 8.
  8. Sirva em taças individuais de sorvete, decore com um pouco de chantilly, polvilhe algumas nozes caramelizadas e picadas e, se preferir, acrescente alguns fios de xarope de chocolate.
https://receita.thermomagazine.org/suissinhos-de-doce-de-leite-com-thermomix/

Aproveite! Esperamos seus comentários. Até a próxima receita com Thermomix.



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