Suissinhos de doce de leite com Thermomix
Suissinhos de doce de leite com Thermomix
A receita que compartilho é tão simples que até uma criança pode fazê-lo, e com certeza ficará tão feliz que ele queira fazer isso de novo e de novo.
O doce de leite é uma iguaria, por excelência, um dos doces mais ricos e irresistíveis que existe. Costumamos comprá-lo no supermercado, mas é muito fácil prepará-lo em casa e será o ingrediente principal para uma deliciosa confecção de leite com Thermomix.
Suissinhos de doce de leite com Thermomix
Categoría:
sobremesas
Ingredientes
- Doce de leite caseiro:
- 1 litro de leite
- 200 gramas e creme
- 120 gramas de açúcar branco
- 10 gramas de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de baunilha
- Suissinho:
- 300 gramas de doce de leite caseiro
- 400 gramas de leite
- 200 gramas de creme
- 6 gemas
- 50 gramas de açúcar
- Para decorar
- Frutos secos caramelizados
- Chantilly
- Calda de chocolate
Preparación
- Antes de mais nada leve em conta o tempo de preparação, embora seja fácil fazê-lo requer tempo de espera, cozinhando o doce de leite por aproximadamente 1 hora e resfriando a mistura para obter um bom resultado, pelo menos 12 horas na geladeira.
- Prepare o doce de leite, adicionando 1 litro de leite, 200 gramas de creme, os dois tipos de açúcar, a colher de mel e a colher de baunilha no copo do termômio. Coloque o cesto na tampa para que o vapor saia, ajuste 1 hora / Temperatura varoma / velocidade 5.
- Quando estiver pronto, você notará que a preparação reduz o volume aproximadamente pela metade e a textura é cremosa e de tom mais escuro, levará um corpo melhor para refrigerá-lo, reserve até fazer o smoothie.
- Para preparar a massa, incorporada no vidro do Thermomix, a 400 gramas de leite, 200 gramas de creme de ovos, gemas de 6, mais 50 gramas de açúcar, programa a 5 minutos / 90 ° Temperatura / 3 velocidade.
- Imediatamente incorporar 3oo gramas de doce de leite, programa 20 segundos / velocidade 1
- Coloque o smoothie inteiro em um molde ou recipiente hermético adequado para geladeira forrada com filme plástico transparente e congele por pelo menos 12 horas.
- Para servir, retire a preparação do refrigerador, deixe repousar alguns minutos à temperatura ambiente e, em seguida, corte em pedaços e adicione ao termômio, defina 30 segundos / Velocidade 8.
- Sirva em taças individuais de sorvete, decore com um pouco de chantilly, polvilhe algumas nozes caramelizadas e picadas e, se preferir, acrescente alguns fios de xarope de chocolate.
Suissinhos de doce de leite com Thermomix
Aproveite! Esperamos seus comentários. Até a próxima receita com Thermomix.