Bavarois de baunilha com Thermomix

Bavarois de baunilha com Thermomix
Existem muitas sobremesas e você gosta de surpreender sua família ou os convidados que você tem em casa. E é exatamente por isso que você está interessado em descobrir o que agora queremos ensinar a preparar: bavarois de baunilha com o Thermomix.

É uma proposta de origem suíça que se destaca não apenas pelo sabor requintado, mas também pela textura macia. Foi criada pouco antes do século XIX e é uma sobremesa fria que pode ser preparada com uma grande variedade de frutas.
Bavarois de baunilha com Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
34 minutos
Tiempo Total
34 minutos
Ingredientes
- 6 folhas de geléia.
- 260 gramas de leite
- 1 fava de baunilha
- 110 gramas de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
Preparación
- Quando você tiver reunido todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
- Coloque a vagem, o açúcar, o leite, as gemas e o açúcar de baunilha no copo do robô. Programe à velocidade da caçamba / curva à esquerda / temperatura de Varoma / 7 minutos.
- Despeje o conteúdo em uma tigela e reserve. Por outro lado, hidrate as folhas de gelatina em água fria, conforme indicado pelo fabricante, e depois drene-as para incorporá-las na tigela mencionada até que a mistura esfrie.
- Coloque a borboleta nas lâminas e jogue as claras para montá-las na programação de pontos de neve nas velocidades 3 e 1/2 / 37º / 4 minutos.
- Adicione as claras na tigela e, com uma espátula, misture tudo. Só resta colocar o conteúdo desse recipiente em um molde e colocá-lo na geladeira para esfriar.