Bolo de doce de leite com thermomix

Preparação de bolo de doce de leite com thermomix

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Primeiro, a mistura é preparada para fazer o bolo.
3. Coloque a borboleta nas lâminas do copo da bimby e adicione os ovos, os 150 gramas de açúcar e a baunilha, programe.
4. 5 minutos / Temperatura 35° / Velocidade 5
5. No final desta primeira agitação, repita o procedimento sem adicionar temperatura.
6. 5 minutos / Velocidade 5
7. Em seguida, adicione a farinha e uma pitada de sal e misture, programe.
8. 5 segundos/Velocidade 3
9. Retire a borboleta e faça uma mistura final com a espátula, mas com muito cuidado.
10. Despeje toda a mistura do bolo em uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
11. Quanto maior o diâmetro, menor a altura do bolo.
12. Asse a 180°C por 20 a 25 minutos, o tempo dependerá da intensidade do seu forno.
13. Quando estiver pronto deixe esfriar e desenforme.
14. Enquanto o bolo está assando, lave e seque bem o copo da bimby.
15. Em seguida, adicione o queijo barrado e o doce de leite, programe.
16. 30 segundos / velocidade 5
17. Divida a mistura em duas partes, elas não precisam necessariamente ser iguais.
18. Uma parte será usada para rechear, corte o bolo ao meio no sentido do comprimento, com a ajuda de uma faca de pão e separe com muito cuidado.
19. Em seguida, recheamos e colocamos uma das partes do bolo em cima novamente.
20. A outra parte da mistura de doce de leite é cobrir o bolo por cima e pelas laterais, não importa se a cobertura não estiver bem arrumada, pois pode cobrir qualquer defeito com as amêndoas laminadas.