Shake de doce de leite com Thermomix

Preparação de batido de doce de leite com Thermomix

1. Em primeiro lugar, leve em consideração o tempo de preparo, embora seja simples de fazer, requer tempo de espera, o cozimento do doce de leite aproximadamente 1 hora e a refrigeração da mistura para obter um bom resultado, no mínimo 12 horas em o refrigerador.
2. Prepare você mesmo o doce de leite, adicionando 1 litro de leite, 200 gramas de creme de leite, os dois tipos de açúcar, uma colher de mel e uma colher de baunilha ao copo da bimby. Coloque o cesto na tampa para que saia o vapor, programe.
3. 1 hora / temperatura Varoma / velocidade 5
4. Depois de pronto, você notará que a preparação reduz o volume aproximadamente pela metade e a textura é cremosa e de cor mais escura, ganhando um corpo melhor quando refrigerada.
5. Reserve até fazer o smoothie.
6. Para preparar o batido, adicione 400 gramas de leite, 200 gramas de natas, as 6 gemas, mais 50 gramas de açúcar, no copo da bimby, programe.
7. 5 minutos / Temperatura 90° / velocidade 3
8. Incorpore imediatamente 300 gramas de doce de leite, programe.
9. 20 segundos / Velocidade 1
10. Coloque a massa inteira em uma panela hermética ou recipiente hermético forrado com filme plástico e congele por no mínimo 12 horas.
11. Para servir, retire a preparação da geladeira, deixe descansar por alguns minutos em temperatura ambiente, depois corte em pedaços e adicione ao termomix, programe.
12. 30 segundos / Velocidade 8