Cheesecake Oreo com thermomix

Preparação de Cheesecake Oreo com thermomix

BASE

1. Biscoitos no vidro,
2. 10 segundos / velocidade 8
3. Transfira para uma tigela e acrescente a manteiga derretida.
4. Nós misturamos.
5. Preencha as cavidades, reserve na geladeira

CHESSECAKE

1. Colocamos para hidratar a gelatina em água fria (8/10 min)
2. Coloque a borboleta em lâminas, bata o queijo (deve estar frio da geladeira), junto com o açúcar, o recheio de biscoito e a essência,
3. 40 segundos / velocidade 3
4. Adicione 200 ml de creme,
5. nós montamos na velocidade 3’5
6. Com os 100 ml restantes de creme, aqueça por alguns segundos no microondas. Escorra a gelatina e acrescente ao creme quente.
7. Nós removemos até nos desintegrarmos.
8. Agora pegamos algumas colheres de sopa do creme que temos no copo e despejamos sobre a gelatina derretida, misture (vamos fazer esta etapa para equalizar a temperatura e o creme não cortar ou aparecer pedaços de gelatina), uma vez que é feito, viramos o copo e adicionamos os biscoitos, ligeiramente partidos, misturamos com a espátula.
9. Preencha o saco de confeitar
10. Retire as bases da geladeira e cubra as cavidades dos moldes.
11. Levamos à geladeira cerca de 6 horas ou a noite toda.
12. Passado o tempo, desenformamos e decoramos com o chantilly e os biscoitos
13. SÓ FALTA APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO.