Esta receita foi enviada pela nossa amiga Luz Maria Lagoa Vives. Olá pessoal, hoje trago-vos uns deliciosos cupcakes, recheados com requeijão cremoso e cobertos por uma fina camada de massa folhada estaladiça. São típicos de Teruel, e têm uma história, baseada na lenda de um AMOR impossível, Juan e Isabel, os amantes de Teruel.
Ideal para partilhar e desfrutar com um café rico e quente, já apetitoso. Como sempre, um prazer poder compartilhar meu trabalho, espero que gostem e encorajo-vos a fazê-lo. ??
suspiros de amante com thermomix
suspiros de amante com thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
30 minutos
Tempo de cozimento:
25 minutos
Tempo total
55 minutos
Cozinha
cozinha espanhola
cozinha espanhola
Categoria:
sobremesas com thermomix
Ingredientes para suspiros de amante com thermomix
- 1 folha de massa folhada
- 8 queijinhos (se não tiver, use 150 gramas de requeijão)
- 100 gramas de manteiga
- 2 ovos
- 50 gramas de açúcar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparação de suspiros de amante com thermomix
MASSA FOLHADA
- Você tem 2 opções em forrar as forminhas ou tortinhas
OPÇÃO 1
- Estenda a massa folhada com a ajuda de um rolo, faça cortes na massa com a ajuda de um copo ou similar, à circunferência da forma escolhida
OPÇÃO 2
- Estique a massa folhada com a ajuda de um rolo. Enrole a massa.
- Faça 18 partições com 1 cm de espessura. (essa é a opção que usei), vá moldando a massa com a ajuda dos dedos, de dentro para fora.
- Qualquer uma das duas opções, mantenha as tortinhas na geladeira. Enquanto isso, continuamos com a receita
- 1ENCHER
- Ligar o forno (pelo menos 15 min antes de assar), a 200°C / aquecer sobe e desce
- Introduzimos os ingredientes no copo,
- 5 minutos / 90°C / velocidade 3.
- Mais tarde,
- 5 segundos / velocidade 9.
- Retire as tortinhas da geladeira e recheie, tomando cuidado para não encher demais. Assamos cerca de 20/25 min (a superfície tem que estar dourada), desligamos, retiramos, deixamos temperar para poder desenformar.
- Desenforme e deixe esfriar sobre uma gradinha. Depois de frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro
- SÓ FALTA É APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO
