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Torta de mirtilo com Thermomix

24 noviembre, 2022

Existem muitos bolos que você pode cozinhar com seu robô e um dos mais interessantes é, sem dúvida, aquele que queremos ensinar a fazer hoje: bolo de mirtilo com Bimby.

É um doce requintado cujo principal elemento é a fruta que lhe dá o nome, que é rico em vitaminas e ajuda a melhorar a memória e a proteger o coração. Esta receita pede mirtilos

Pessoas

Tempo de preparação:

47 minutos

Tempo de cozimento:

37 minutos

Tempo total

1 hora, 24 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes para torta de mirtilo com Thermomix

Para o bolo:
1 colher de chá de fermento em pó
3 gotas de essência de baunilha
172 gramas de farinha
172 gramas de açúcar
6 ovos grandes
Para o creme de mirtilo:
505 gramas de mirtilos
6 colheres de sopa de açúcar em pó
252 gramas de queijo mascarpone
1 colher de chá de açúcar de baunilha
52 gramas de água
402 gramas de creme frio
5 colheres de chá de gelatina
Para o creme superior:
3 colheres de chá de açúcar em pó
252 gramas de queijo mascarpone
252 gramas de creme de leite
Mais ingredientes:
Suco de limão

Preparação de bolo de mirtilo com Thermomix

No momento de reunir todos estes ingredientes, siga os passos que lhe indicamos:
Comece pelo bolo, para isso coloque a borboleta no robot e deite as claras. programa para
velocidade 3/5 minutos.
Em seguida, adicione o açúcar e as gemas. Programe, até ficar bem misturado, para
velocidade 3.
Em seguida, adicione gradualmente o fermento e a farinha. Coloque o robô para trabalhar
velocidade 1.
Despeje o conteúdo do copo em uma assadeira e leve ao forno. segure-a lá para
170º / 30 minutos.
Para o creme de mirtilo, junte esta fruta ao copo sem a borboleta e previamente limpo. programa para
velocidade 10/30 segundos.
Reserva.
Coloque a borboleta e acrescente as natas, o açúcar, o mascarpone e o açúcar baunilhado. programa para
velocidade 3 / 1 minuto.
Programe novamente na mesma velocidade e tempo do passo anterior, adicionando aos poucos os mirtilos reservados e a gelatina dissolvida.
Reserva.
Para o creme superior, juntar os respectivos ingredientes e programar a
velocidade 3 / 1 minuto.
Depois de tirar o bolo do forno e esfriar, chega a montagem. Divida-o em três partes longitudinais. A primeira, depois de mergulhá-la no suco de limão, coloque-a como base em uma forma e acrescente um pouco da mistura de mirtilo. Coloque o segundo por cima, mergulhe-o no suco, coloque mais um pouco da mistura anterior e continue com o terceiro.
Por fim, despeje o creme de cobertura por cima e também nas laterais. E coloque o bolo na geladeira até que você vá comê-lo.