Sorvete de pistache com thermomix
Sorvete de pistache com thermomix
Viajaremos ao Oriente Médio para saborear uma deliciosa e refrescante sobremesa sem sair de casa: sorvete de pistache. Esta receita usa leite
Essa fruta seca é considerada um dos alimentos mais saudáveis e que traz mais benefícios à saúde.
mostramos mais sorvete com termomix
Além disso, ajuda não apenas a perder peso e diminuir o colesterol, mas também combate o estresse.
Embora para a receita de hoje eu não acho que vai ajudar a perder peso, mas vai ajudar a combater o estresse causado pelo calor do verão.
sorvete de pistache com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
15 minutos
Tempo total
15 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
sobremesas com thermomix
Ingredientes do sorvete de pistache com thermomix
- 100 gramas de pasta de pistache
- 4 gemas
- 75 gramas de açúcar (de preferência açúcar invertido ou dividido 50 gramas de açúcar + 25 gramas de açúcar invertido)
- 300ml leite inteiro
- 350ml creme
- Pistache em pedaços para decorar
Preparação de sorvete de pistache com thermomix
- Começamos colocando as gemas, o leite e os 50 gramas de açúcar no copo da bimby
- 5 minutos / Temperatura 90 ° / Velocidade 4.
- Em seguida, passamos a incorporar o programa de creme para misturar
- 30 segundos / Velocidade 4.
- E então programa para vencer
- 10 minutos / Temperatura 90° / Velocidade 2.
- Quando o creme de leite e o leite estiverem batidos, adicione a pasta de pistache e misture. Programa
- 30 segundos / Velocidade 4.
- Adicione toda a preparação em um recipiente adequado para congelamento. Cubra bem e congele por pelo menos uma hora, você deve verificar a mistura do sorvete para verificar seu processo de congelamento.
- Uma vez que a mistura está congelada, o processo começa, e nada mais é do que adicionar a mistura congelada ao copo da bimby e bater a mistura para quebrar os cristais de gelo. Programa
- 1 minuto / Velocidade 10.
- O processo pode ser repetido várias vezes, para quebrar os cristais de água e açúcar que se formam ao congelar e que não permitem a cremosidade do sorvete, ao bater obtém-se a textura cremosa do sorvete.
- Quando a mistura estiver novamente congelada, incorpore-a novamente em um recipiente adequado para congelamento por longos períodos de tempo. Não se preocupe se a cor da preparação não for verde como estamos acostumados a ver em uma marca comercial, mas seu sabor é real e delicioso.
- Congele esse tempo por no mínimo 3 horas, recomendo durante a noite para melhorar a textura.