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Sorvete de pistache com thermomix

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Sorvete de pistache com thermomix

Iremos para o Oriente Médio para saborear uma sobremesa deliciosa e refrescante sem sair de casa, sorvete de pistache.  Este fruto seco é considerado um dos alimentos mais saudáveis ​​e traz mais benefícios à saúde.

Além disso, ajuda não só a perder peso e reduzir o colesterol, mas também combate o estresse.

Embora para a receita de hoje eu não acho que ajuda a perder peso, mas para combater o estresse causado pelo calor do verão.

Sorvete de pistache com thermomix

Sorvete de pistache com thermomix

Sorvete de pistache com thermomix

Ingredientes

  • 100 gr. de macarrão pistache
  • 4 gemas
  • 75 gr. de açúcar (preferivelmente açúcar invertido ou dividido 50 g de açúcar + 25 g de açúcar invertido)
  • 300 ml. de leite integral
  • 350 ml. creme
  • Pistache em pedaços para decorar

Preparación

  1. Começamos colocando as gemas, o leite e os 50 gr no copo Thermomix. Açúcar, agendar.
  2. 5 minutos / temperatura 90 ° / velocidade 4.
  3. Então, passamos a incorporar o programa de creme para misturar
  4. 30 segundos / velocidade 4.
  5. E então programa para bater
  6. 10 minutos / temperatura 90 ° / velocidade 2.
  7. Uma vez chantilly e leite adicione a pasta de pistache e misture. Programa
  8. 30 segundos / velocidade 4.
  9. Adicionamos toda a preparação em um recipiente adequado para congelamento. Cobrir bem e congelar por pelo menos uma hora, você deve passar por cima da mistura de sorvete para verificar o seu processo de congelamento. Uma vez que a mistura é congelada, o processo é iniciado, e nada mais é do que adicionar a mistura congelada no copo da Bimby e bater a mistura para quebrar os cristais de gelo. Programa
  10. 1 minuto / velocidade 10.
  11. O processo pode ser repetido várias vezes, para quebrar os cristais de água e açúcar que se formam quando congelados e que não permitem a cremosidade do sorvete, quando o creme é obtido que a textura cremosa dos sorvetes. Uma vez que a mistura é congelada, ela congela novamente. Incorpore novamente em um recipiente adequado para congelamento por períodos prolongados de tempo.
  12. Não se preocupe se a cor da preparação não é verde como costumamos ver em uma marca comercial, mas seu sabor é real e delicioso. Congelar este tempo por pelo menos 3 horas, eu recomendo de um dia para o outro para melhorar a textura. Copos individuais ou casquinhas de sorvete e decore com pedaços de pistache.
https://receita.thermomagazine.org/sorvete-de-pistache-com-thermomix/

Aproveite esta deliciosa sobremesa! Até a próxima receita! Eu convido você a comentar abaixo.



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