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Sorvete de vinho tinto com Thermomix

21 julio, 2022

Hoje trazemos-lhe um gelado de vinho tinto, é melhor não poupar muito no preço do vinho se queremos um bom gelado

Não é necessário comprar um vinho que lhe tire o fôlego, muito menos no nosso país onde temos vinhos magníficos a óptimos preços, esta receita inclui gelados

Mas é melhor comprar um bom vinho do que uma daquelas correntes de mesa, nosso sorvete vai agradecer e compensar com sabor

sorvete de vinho tinto com thermomix

Sorvete de vinho tinto com Thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

30 minutos

Tempo total

30 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes do sorvete de vinho tinto com Thermomix

1 garrafa de vinho tinto (de boa qualidade)
1 pau de canela
350ml de creme
200 ml de leite integral e melhor se for leite fresco
150g de açúcar
4 gemas

Preparação de sorvete de vinho tinto com Thermomix

Misturamos no copo do nosso thermomix o litro de vinho e o pau de canela
e reduza o vinho, 20 minutos na velocidade 100º 2
Uma vez reduzido, devemos ter cerca de metade ou até menos sobrando e com uma densidade muito maior de vinho, retire o pau de canela e retire e deixe esfriar em um recipiente separado
Aqueça o leite e as natas no micro-ondas (3 minutos 800w)
Enquanto batemos com o termomix, as gemas e o açúcar até dobrar de volume
despeje o leite e a canela e adicione o vinho. Até ligar bem seus ingredientes
Vá para a geladeira, e manteiga.
Se não tivermos geladeira, colocamos na geladeira e mexemos a cada duas horas para que não cristalize, faremos isso no mínimo quatro vezes.