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Pesto Rosso Thermomix

18 julio, 2023

Falar de Pesto é falar da Itália, de massas, é de dar água na boca, mas fazer uma versão “Rosso”, que em italiano significa vermelho, dá outro nível ao seu sabor.

Surpreenda os seus comensais com este delicioso molho Pesto Rosso Bimby, não imaginam a delícia que partilho convosco com esta receita.

Pessoas

Tempo de preparação:

3 minutos

Tempo total

3 minutos

Cozinha

Inglês

Categoria:

molhos com Thermomix

Ingredientes do Pesto Rosso Thermomix

15 gramas de folhas frescas de manjericão
100 gramas de tomate seco
50 gramas de pinhões
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 dente de alho
50 gramas de azeite
½ colher de chá de Sal
½ colher de chá de pimenta

Preparação de Pesto Rosso Thermomix

Para começar o preparo dessa receita maravilhosa, arrume os ingredientes, mergulhe os tomates secos em água quente por alguns minutos para amolecê-los.
Em seguida, despeje os tomates já hidratados junto com os pinhões, o queijo parmesão, o dente de alho e as folhas limpas de manjericão fresco no copo Thermomix. Assim como, despeje o azeite, sal e pimenta, programe.
1 minuto / Velocidade 5.
A consistência deste molho pesto vai depender de como você gosta, se mais grosso ou mais liso, o tempo de mistura no thermomix é o truque. E se quiser mais líquido, é só adicionar um pouco mais de óleo.
Esse molho é muito versátil, você pode usar como molho de macarrão, barrar no pão ou até mesmo como molho para salada.