Pesto de ervilha fresca com thermomix

Preparação de pesto de ervilhas frescas com thermomix

1. Para iniciar a preparação desta fabulosa receita, tenha em atenção que o queijo escolhido é o Parmesão ou Grana Padano, deve ser ralado, caso contrário, coloque os pedaços dentro do copo termomix e programe.
2. 10 segundos / Velocidade 8.
3. Assim que o queijo estiver ralado, retire para uma tigela ou recipiente e reserve.
4. Para continuar, deve fazer o mesmo procedimento com as amêndoas sem pele e os pinhões, programa.
5. 10 segundos / Velocidade 8.
6. Quando as amêndoas e os pinhões estiverem triturados, despeje-os em uma tigela e reserve.
7. De volta ao copo termomix, deite o dente de alho picado com o azeite e programe.
8. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
9. Quando o molho de alho estiver pronto, adicione as ervilhas frescas sem casca junto com a água e o sal, programe.
10. 15 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
11. Assim que as ervilhas estiverem cozidas, adicione o manjericão e as folhas de hortelã, bem como o sumo de limão e o queijo ralado, programe.
12. 30 segundos/Velocidade 8.
13. Decorrido o tempo programado, verifique o ponto de sal e a consistência, se estiver muito grosso, adicione um pouco de água quente e misture novamente.