pesto de abobrinha com o Thermomix
Uma pequena variação do pesto comum é o que trazemos na receita abaixo, tome nota que você vai adorar, pesto de abobrinha com o Thermomix.
Uma maneira deliciosa de preparar o pesto tradicional. Esta receita leva abobrinha
pesto de abobrinha com o Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
18 minutos
Tempo total
18 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
molhos com Thermomix Legumes com Thermomix
Ingredientes do pesto de abobrinha com o Thermomix
- 280 gramas de abobrinha escura
- 30 gramas de amêndoas ou amendoins torrados
- 30 gramas de pistache
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de manjericão
- ½ dente de alho
- 50 gramas de azeite extra virgem
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta
Preparação de pesto de abobrinha com o Thermomix
- Para iniciar a preparação deste delicioso pesto de abobrinha com o Thermomix, coloque as amêndoas (ou amendoins) e os pistácios no copo thermomix e programe.
- 8 segundos / Velocidade 8.
- Despeje as nozes trituradas em uma tigela.
- De volta ao copo da bimby, verifique se o copo está limpo e seco, despeje o óleo e o dente de alho levemente esmagado.
- 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 5.
- Assim que o alho estiver frito, deite as abobrinhas cortadas em pedaços, adicione sal e pimenta e programe.
- 10 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.
- Enquanto a abobrinha cozinha, lave bem as folhas de manjericão.
- Após o tempo de cozedura, junte as folhas de manjericão juntamente com o queijo parmesão ralado e as nozes trituradas, programe.
- 20 segundos / Velocidade 8.
- Despeje o pesto de abobrinha pronto em um recipiente hermético.