Portada » vegetais » Gazpacho cremoso com raff de tomate e abobrinha com Thermomix

Gazpacho cremoso com raff de tomate e abobrinha com Thermomix

Name: Gazpacho cremoso com raff de tomate e abobrinha com Thermomix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 600 gramas de tomate de ripa maduro; 200 gramas de abobrinha; 1/2 pimenta verde grande; 2 dentes de alho; 100 ml de azeite de oliva; 3 colheres de sopa de vinagre; Sal q.b.; 20 - 50 ml Água; 1 fatia de pão branco tostado e cortado em cubos, se for pão celíaco celíaco; Alguns coentros frescos ou folhas de salsa chinesa para decorar o prato; Gelo (opcional)

21 octubre, 2020

Já estamos no Verão, e rapaz, está calor! Não só quer dar um bom mergulho numa praia ou piscina, como também consumir produtos leves e refrescantes.

A hora do almoço ou do jantar não pode ser a excepção, a melhor forma de contrariar estas altas temperaturas e manter o nosso corpo saudável, sugerimos uma receita fácil, rápida e requintada de tomate cremoso e gaspacho de abobrinha que lhe dá um toque muito mais suave do que o tradicional com pepino Esta receita tem abobrinha

Gazpacho cremoso com raff de tomate e abobrinha com Thermomix

Personas

Tiempo de Preparación:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina espanhol

Categoría: vegetais

Ingredientes

600 gramas de tomate de ripa maduro
200 gramas de abobrinha
1/2 pimenta verde grande
2 dentes de alho
100 ml de azeite de oliva
3 colheres de sopa de vinagre
Sal q.b.
20 - 50 ml Água
1 fatia de pão branco tostado e cortado em cubos, se for pão celíaco celíaco
Alguns coentros frescos ou folhas de salsa chinesa para decorar o prato
Gelo (opcional)

Preparación

Para começar, é necessário ter a Thermomix pronta a adicionar os ingredientes. E vamos ao trabalho!
Lavar muito bem os tomates, abobrinhas e pimento verde (os tomates e abobrinhas devem ser descascados, bem como o alho).
A forma mais rápida de descascar os tomates é branqueá-los, ou mergulhá-los por um minuto em água quente.
Adicionar ao copo Thermomix os tomates cortados em pedaços não muito pequenos e as abobrinhas em pedaços, e adicionar os 100 ml de azeite, as 3 colheres de vinagre (pode ser vinagre de vinho para variar um pouco o sabor) e adicionar a medida habitual de sal ou ao seu gosto. Programar a Thermomix 30 segundos / velocidade 5.
Verificar a espessura da sopa e o toque de sal.
Se precisar de adicionar água para suavizar a espessura, adicione-a e reprograme a Thermomix 30 segundos / velocidade 5.
Esta operação pode ser repetida tantas vezes quantas forem necessárias para obter a espessura de creme desejada.
O tamanho do tomate e do pepino irá influenciar isto.
Outra opção para engrossar o creme é adicionar algum pão branco, alguns pedaços ao Thermomix durante 45 segundos / velocidade 5
Finalmente, para o servir, pode exibir-se, deixando a sua imaginação correr à solta.
Uma opção será colocar alguns pedaços de gelo num tabuleiro e colocar a grande terrina de sopa em cima, para que cada convidado possa servir-se a si próprio como desejar e o Gaspacho não perca a sua temperatura agradável.
Ou servir o gaspacho em copos individuais acompanhados por uma guarnição de tostas em cubos, pepino, cebola e/ou cubos de pimenta verde.
Não se esqueça de usar os coentros frescos ou folhas de salsa para decoração.