Arroz cremoso com vieiras com thermomix
Arroz cremoso com vieiras com thermomix Adoro vieiras desde o dia em que as descobri, há não muitos anos, antes de nem saber que existiam e foi uma paixão.
Eu gosto deles de qualquer forma enlatados como aperitivo, ou em sua casca para grelhar e como poderia ser de outra forma quando os experimentei em um arroz foi algo fantástico, desde então costumo fazê-los muito Esta receita pede vieiras
Arroz cremoso com vieiras com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
30 minutos
Tempo total
30 minutos
Cozinha
cozinha espanhola
cozinha espanhola
Categoria:
1 pratos thermomix Arroz e batatas com thermomix
Ingredientes do arroz cremoso com vieiras com thermomix
- 15 vieiras
- 800 gramas de caldo de peixe
- Salsinha
- 2 saquetas de fios de açafrão
- ½ colher de chá de sal
- 150 gramas de vinho branco
- 50 gramas de suco de laranja
- 2 dentes de alho
- 200 gramas de tomate triturado
- 150 gramas de pimenta vermelha
- 50 gramas de azeite extra virgem
- 300 gramas de arroz bomba
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
Preparação de arroz cremoso com vieiras com thermomix
- Começamos por colocar o caldo de peixe no nosso copo da bimby. Costumo usar aneto se não tenho tempo para fazer um bom caldo de peixe caseiro. Acrescentamos a salsa, o alho, o açafrão, o vinho, o sal, a laranja suco e programamos
- 45 segundos / velocidade 8
- retire e reserve para mais tarde
- Sem lavar o copo, colocamos o pimentão verde, o pimentão vermelho e o tomate e programamos
- 6 segundos / velocidade 7
- Adicione o azeite virgem e programe
- 10 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
- Agora colocamos o arroz e programamos novamente
- 2 minutos / 100ºC / virar à esquerda / velocidade da colher
- adicione as vieiras e o caldo reservado no início e programe
- 12 minutos / 100ºC / virar à esquerda / velocidade da colher
- Deixe descansar 5 minutos no mesmo copo thermomix e nosso arroz cremoso com vieiras com thermomix estará pronto para comer, um bom copo de vinho branco ou albariño para acompanhar e delicioso…