Fabes com caranguejo-aranha com thermomix

Preparação de Fabes com caranguejo-aranha com thermomix

1. Começamos com o caranguejo
2. Vamos começar colocando uma panela no fogo com bastante água e sal
3. Quando vemos que a água começa a ferver, introduzimos o caranguejo-aranha, esperamos que ferva novamente e aguarde 10 minutos, depois retire o caranguejo-aranha e deixe esfriar
4. uma vez temperado, quebramos as pernas e retiramos a carne, colocamos em um prato.
5. Abrimos o caranguejo, extraímos todo o conteúdo de carne (conteúdo pastoso dentro do caranguejo) e misturamos com a carne da perna.

6. Vamos ao feijão:

7. Coe a água onde fervemos o caranguejo e reserve-o frio.
8. Colocamos o alho, a cebola e a pimenta em nosso copo da bimby, dando o turbo 3 vezes.
9. Em seguida, adicione o óleo e frite
10. 5 minutos, varoma, velocidade 1.
11. Adicione o açafrão e a páprica ao óleo ainda quente e espere 5 segundos.
12. Adicione o vinho e cozinhe
13. 3 minutos, varoma, velocidade 2.
14. Incorpore o feijão, a carne de caranguejo, a folha de louro e cubra com a água da cozedura reservada. Cronograma
15. 15 minutos, varoma, velocidade 1.
16. Rectifique o sal, deixe repousar cerca de 10 minutos, retire a folha de louro e sirva quente.