4 mayo, 2022

Ovos recheados com cogumelos com azeite de trufas com thermomix

O mundo culinário tem infinitas variedades de ingredientes, preparações e combinações que em muitos casos nem imaginamos que pudessem existir. Esta receita tem cogumelos

No prato que apresentamos neste post, mostraremos uma deliciosa combinação de ovos e cogumelos que deixará seu paladar totalmente satisfeito.

ovos cozidos de cogumelos com azeite de trufas com thermomix, é um prato que pode ser apreciado como aperitivo ou sem problemas como aperitivo ao almoço ou jantar. Atreva-se a prepará-lo e surpreenda os seus convidados.

Pessoas

Tempo de cozimento:

35 minutos

Tempo total

35 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

1 placas thermomix Snacks com Thermomix

Ingredientes de Ovos recheados com cogumelos com azeite de trufas com thermomix

6 ovos
500 gramas de água
200 gramas de cogumelos shiitake
3 dentes de alho
40 gramas de óleo
75 gramas de cream cheese (de preferência Philly)
1 colher de chá de óleo de trufas
1 colher (sopa) de cebolinha picada (mais um pouco para decorar)
suco de 1/4 limão
Sal e pimenta a gosto

Preparação de Ovos recheados com cogumelos com azeite de trufas com thermomix

Para começar com este delicioso aperitivo, coloque a água no copo da bimby, coloque a cesta e vire os seis ovos, programe.
15 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 2
No final do tempo de cozedura, com a ajuda do entalhe da espátula, retire o cesto e coloque os ovos debaixo da corrente ou numa tigela com água fria, o resultado serão ovos duros e firmes.
Aos ovos cozidos, retira-se a casca, corta-se longitudinalmente e retira-se a gema de cada um. Reserve as gemas para o recheio e as claras para a apresentação.
Novamente no copo do thermomix, previamente limpo e seco, coloque o alho para esmagar junto com um pouco de óleo, programe.
5 segundos / Velocidade 6
Com a ajuda da espátula abaixe os restos de alho das paredes do copo da bimby, depois adicione os cogumelos inteiros, programe.
4 segundos / Velocidade 3
Assim que os cogumelos e o alho estiverem picados, faça o molho, programe.
20 minutos / Temperatura 120° / Rotação reversa / Velocidade da caçamba
Em seguida, adicione sal e pimenta a gosto, o cream cheese tipo Filadélfia, as gemas dos ovos cozidos que foram reservados minutos antes, a colher de chá de azeite de trufas, a cebolinha picada e o suco de limão, programe.
30 segundos / Velocidade 3
Recheie cada uma das metades brancas cozidas com o recheio de cogumelos e sirva imediatamente.