Receita de migalhas com o Thermomix
Um dos pratos mais tradicionais da gastronomia espanhola são, sem dúvida, as migas.
Por isso, para que possa aprender a saborear esta iguaria, apresentamos-lhe como preparar migalhas com o Thermomix. Esta receita tem alho
Se não sabe, estes têm a sua origem no mundo da pastorícia, especificamente, considera-se que eles foram preparados com pão amanhecido por aqueles que se dedicaram à transumância. Hoje tornou-se um prato muito apreciado, típico de muitas comunidades autónomas do nosso país e até foi apresentado como uma requintada tapa.
Você se atreve a prepará-lo? Continue lendo.
Receita de migalhas com o Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
1 hora, 10 minutos
Tempo de cozimento:
60 minutos
Tempo total
2 horas, 10 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
1 placas termomix
Ingredientes da receita de migalhas com o Thermomix
- Para poder fazer quatro porções desta receita tradicional, você precisa dos seguintes produtos:
- 2-3 alho
- 500 gramas de pão duro
- Azeite de oliva.
- Sal
- 200 gramas de chouriço para assar
- bacon
- Água
Receita de preparação de migalhas com o Thermomix
- Uma vez com esses alimentos, é hora de começar a trabalhar:
- A primeira coisa é cortar o pão em pedaços e colocá-lo no copo da Bimby. Programe o robô para velocidade turbo por alguns segundos para que fique mais ou menos picado.
- Em seguida, despeje o pão em uma tigela e sobre ele o sal e cerca de 70 gramas de água morna. Misture tudo muito bem e deixe descansar.
- Então você tem que descascar o alho.
- Despeje o alho no copo Thermomix junto com o chouriço e o bacon, previamente picado, bem como o azeite, então você tem que programar o robô
- velocidade 1 / temperatura varoma / 15 minutos
- Em seguida, os ingredientes serão retirados e guardados, enquanto no copo é adicionado o pão e um pouco mais de óleo, ele será programado para
- temperatura varoma / velocidade da colher / 45 minutos.
- Quando faltarem aproximadamente cinco minutos, os ingredientes reservados (chouriço, bacon e alho) serão adicionados ao pão.
- Resta servi-lo. Para isso, lembre-se que existem lugares em Espanha onde as migas são acompanhadas de uvas, pimentos assados, laranjas, uvas ou sardinhas.
- Isso é algo que fica a sua escolha.