Quiche de cogumelos e bacon com thermomix

Preparação

1. Começamos por lavar muito bem os cogumelos e cortá-los às rodelas, reservar uns minutos.
2. De seguida, no copo da bimby coloque os dentes de alho e os ramos de coentros frescos a triturar, programe.
3. 5 segundos / Velocidade 5
4. Em seguida, com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe os restos de alho e coentro que aderiram às paredes do copo da bimby, em seguida adicione o bacon defumado picado e um pouco de óleo para fritar, programar.
5. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
6. A seguir, deite os cogumelos juntamente com o sal e a pimenta a gosto, programe novamente.
7. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
8. Pré-aqueça o forno a 180°C
9. Enquanto o estufado de cogumelos e bacon cozinha, espalhe a massa sobre a bancada, previamente enfarinhada, para lhe dar a forma da forma desejada, depois na forma escolhida, coloque um pouco de manteiga ou óleo e coloque a massa para barrar.
10. Quando tiver coberto toda a forma com a massa, incluindo as bordas, com a ajuda de um palito ou garfo, faça furos em toda a massa.
11. Quando o ensopado de bacon e cogumelos terminar de cozinhar, retire-os do copo da bimby e deixe-os descansar em uma tigela, apenas por alguns minutos.
12. Sem lavar o copo da bimby, adicione os ovos, as natas frescas e o queijo, pode adicionar outro ponto de sal e pimenta a esta mistura, programe.
13. 30 segundos/Velocidade 4.
14. Todas as misturas prontas, é hora de montar nossa Quiche, despeje a primeira mistura de cogumelos e bacon sobre a massa moldada, depois despeje a segunda, aquela com ovos, queijo e creme.
15. Asse a 180°C por 30 minutos ou até que a superfície e as bordas da massa folhada estejam douradas.
16. Retire do forno, deixe descansar alguns minutos para os sabores se fundirem e sirva.