bolo de chocolate cremoso com thermomix

Preparação de bolo de chocolate cremoso com thermomix

PASTELARIA

1. Colocar todos os ingredientes no copo, mantendo a ordem da escrita),
2. 10 segundos / velocidade 6
3. Fazemos uma bola, embrulhamos em filme e guardamos na geladeira por 30 min.

RECHEADO

1. Chocolate em pedaços para o copo,
2. 10 segundos / velocidade 8
3. Transfira para uma tigela e reserve
4. Sem a necessidade de lavar o copo, colocamos o ovo, as gemas, o açúcar, a maizena, o leite e as natas,
5. 6 minutos / 90° / velocidade 4
6. adicione o chocolate reservado
7. 20 segundos / velocidade 4

FORMADO E ASSADO

1. Tiramos a bola de massa da geladeira.
2. Polvilhe farinha na mesa de trabalho e abra a massa por cima
3. Agora com o fundo da forma previamente forrado com papel vegetal, colocamos a massa e moldamos na nossa forma (18 cm), levamos ao frigorífico enquanto fazemos o recheio
4. Terminado o recheio, tiramos a forma da geladeira e despejamos o creme.
5. Forno pré-aquecido a 150°/aquecer sobe e desce
6. Asse por 55 minutos / desligue e deixe por 20 minutos / após esse tempo, abra a porta do forno e deixe por mais 20 minutos. (Fazemos isso para que nosso bolo não quebre), depois retiramos e deixamos esfriar completamente. Depois de frio e sem desmoldar, levamos cerca de 4 horas à geladeira para que o creme acabe de assentar. De seguida desenformamos e opcionalmente podemos decorar com natas e raspas de chocolate
7. SÓ FALTA APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO.