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Molho barbecue com thermomix

15 julio, 2022

Um dos molhos mais usados para churrascos ou para carnes é o molho barbecue.

Não há churrasco ou costela assada que não tenha esse molho, um clássico entre os clássicos e trazemos para você um para fazer com nosso thermomix e é ótimo, hoje contamos como fazer isso molho com termomix

Molho Barbecue com Thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

18 minutos

Tempo total

18 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

molhos com Thermomix

Ingredientes do Molho Barbecue com Thermomix

(Rende aproximadamente 1,2 litros)
3 dentes de alho
1 cebola
850 gramas de tomate fresco
30 gramas de pasta de tomate (concentrado de tomate)
120 gramas de açúcar mascavo
230 gramas de mel
1 colher de chá de cominho (cominho)
Pimenta
100ml de vinagre de maçã
10g de molho de soja
sal 1/2 colher de chá

Preparação de Molho Barbecue com Thermomix

Descasque o alho e a cebola e pique
7 segundos / velocidade 7
Em seguida, adicione os tomates e pique a 5/20 segundos.
Agora colocamos todos os ingredientes restantes na tigela e deixamos cozinhar por
7 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
É melhor usar a cesta de cozimento como proteção contra respingos.
Por fim, purê com a tampa da Bimby^® colocar Por 20 segundos/passo 10. No entanto, aqueles que procuram logo uma reforma na cozinha.
O molho ainda tem muito líquido. Para quem gosta mais espesso, prolongue o tempo de cozimento até atingir a espessura desejada do molho.
Mas como usamos o molho como marinada ao mesmo tempo, preferimos um pouco mais fino. O máximo cozinharia o molho por 1 hora e 15 minutos.
Encha o molho em frascos estéreis preparados e feche! O molho vai manter por 2-3 semanas.