Risoto de alho-poró e ervilha com termomix

Preparação

1. Para começar a preparação deste prato requintado, deve primeiro colocar a cebola cortada em pedaços no copo de termomixa e programar.
2. 5 segundos / velocidade 5.
3. Depois de picada a cebola junte o azeite, o alho-poró (só a parte branca) cortado em rodelas, as ervilhas e a manteiga, programe.
4. 4 minutos / temperatura Varoma / velocidade 2.
5. Quando o molho de vegetais estiver pronto, é hora de adicionar o arroz e o vinho branco, programar.
6. 3 minutos / velocidade 1.
7. Com estes primeiros 3 minutos o arroz vai absorver todos os sabores e é altura de se proceder deitar a água, para além de esfarelar o caldo de aves, programar.
8. 20 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade da colher.
9. No final dos 20 minutos de cozedura, deixe repousar mais 2 minutos para que todos os sabores se concentrem e o arroz arrefeça ligeiramente.
10. Enfeite na hora de servir com um pouco de queijo parmesão crocante e sirva com pão torrado.