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batata amassada com picon mojo com termomix

22 septiembre, 2021

Se existe um prato das Canárias por excelência, é a batata amassada com mojo picón (o rico molho das Canárias … como diz a canção)

Hoje trazemos a receita e o vídeo para fazer com a nossa termomixa, e garantimos que depois de experimentá-los você os fará mais vezes, por vários motivos, por algum motivo eles são tão famosos e além de serem muito bons você fará veja como eles são fáceis de fazer

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Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

Arroz e Batatas com Thermomix Receitas Vegetarianas com Thermomix

Ingredientes

500 gramas de água
1 quilo de batatinha para enfeitar com pele e lavado
150 gramas de azeite de oliva extra virgem
4 dentes de alho
1 pimenta vermelha seca sem sementes
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de sal
15 gramas de vinagre
1 colher rasa de colorau doce
600 gramas colher de sopa de sal grosso

Preparação

Colocamos 1/2 litro de água em nosso copo da bimby
Colocamos 1 kg de batatas pequenas no recipiente varoma, colocamos no lugar e colocamos os 600 gramas de sal grosso por cima e programamos
35 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
depois de algum tempo retiramos o recipiente varoma e retiramos as batatas e limpamos o sal com um pano e colocamos em uma fonte e reservamos

Para o Mojo Picón

com nosso copo de termomix limpa e seca, adicione 4 dentes de alho e pique
3 segundos / velocidade 7
Com a espátula baixamos os restos das laterais e adicionamos uma malagueta seca, 1 colher de chá de cominho, sal a gosto e 150 gramas de azeite, 15 gramas de vinagre e uma colher de sopa de pimentão e programa
10 segundos / velocidade 5
Colocamos o molho do nosso Mojo picón em um recipiente
e nosso prato estará pronto