Nhoque de batata com termomix
Gnocchi é um prato puramente italiano, os gnocchi são pequenas bolas esticadas feitas de batata amassada e queijo que são deliciosos Esta receita apresenta o Gnocchi
Um grande primeiro prato ou mesmo um acompanhamento para um segundo
Nhoque de batata com termomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes
- 500 gramas de água
- 500 gramas de batatas (descascadas e cortadas)
- 250 gramas de farinha forte (mais a quantidade necessária para amassar)
- 1 ovo
- 50 gramas de queijo parmesão
- Sal
- 300 g de molho de tomate (a acompanhar)
Preparación
- Colocar meio litro de água no nosso vidro termomix, batatas descascadas e cortadas no recipiente de varoma e cobri-lo e colocar 30 minutos / varoma / velocidade 1
- Removemos a vara e cobrimos e deixamos aquecer as batatas.
- Esvaziamos o copo de água do nosso termomix
- Colocar as batatas no vidro do termomix e programar 15 segundos / velocidade 4
- Adicionar farinha, ovo, queijo ralado e sal a gosto e programar 20 segundos / velocidade 6
- Colocamos a massa obtida numa tábua com farinha para a manusear bem e não colar, colocamos farinha nas nossas mãos pegamos num pedaço de massa e fazemos uma tira com as mãos que irá rolar na tábua, deve ter cerca de 2 cm de diâmetro ou assim.
- Depois com uma faca cortamo-lo nos pedaços de gnocchi do tamanho que quisermos, se quisermos dar-lhes um toque, podemos passar cada gnocchi pelos dentes de um garfo e faremos uma pequena tira inconfundível, só serve como decoração mas é muito boa no prato
- Cozemo-los em água a ferver e quando sobem à superfície, é dentro de alguns minutos que são feitos
Colocamos o ketchup e estamos prontos a comer