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Arroz de cordeiro com termomix

20 junio, 2021

A iguaria total num único prato, este prato é tão simples assim, não só pelos ingredientes, mas pela textura, pelo aroma, pelo sabor. É uma satisfação completa para o paladar, arroz com cordeiro com termomix.

Certifique-se de preparar este maravilhoso prato, ideal para um jantar especial de entretenimento.

arroz com termomix de cordeiro

Arroz de cordeiro com termomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

1 hora, 10 minutos

Tempo total

1 hora, 10 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

Arroz e batata com termomix

Ingredientes

300 gramas de arroz de grão redondo
350 gramas de carne de cordeiro
150 gramas de vinho branco
1200 gramas de água
60 gramas de azeite de oliva extra virgem
1 cubo de caldo de carne
2 cebolas
2 pimentas vermelhas
1 dente de alho
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de corante alimentício amarelo
1 colher de sopa de salsa fresca

Preparação

Para iniciar o preparo deste prato especial, deve-se colocar no copo da bimby, os legumes previamente lavados e cortados em pedaços, são eles: cebola, pimentão, além de adicionar o alho para esmagar, programar.
4 segundos / velocidade 4.
Após ralar os legumes, com a ajuda de uma espátula ou colher, baixe os restos de legumes que aderem às paredes e tampa do copo da bimby para as lâminas, despeje a medida de óleo e programe.
7 minutos / Temperatura 120 ° / Velocidade 1.
Assim que o molho de vegetais estiver pronto junte a carne de borrego picada em cubinhos pequenos, acrescente também o sal e a pimenta em pó, programe.
8 minutos / Temperatura 120 ° / Rotação reversa / Velocidade do balde
Depois de selada a carne, deite o vinho branco, sem colocar o béquer sobre a tampa do copo de termomistura, isto para que o álcool evapore facilmente, programe
2 minutos / temperatura Varoma / rotação reversa / velocidade do balde.
Para continuar, junte a colher de chá de páprica, o corante alimentar, bem como a medida de água e o cubo de caldo de carne e programe.
30 minutos / Temperatura 100 ° C / Rotação reversa / Velocidade do balde.
Após 30 minutos, adicione o arroz e programe.
15 minutos / Temperatura 100 ° C / Rotação reversa / Velocidade do balde.
Terminado o tempo de cozedura, deixe repousar alguns minutos tapado, para que todos os sabores fiquem bem integrados.
Despeje o arroz em uma travessa ou sirva cada comensal em um prato, polvilhe com a salsinha picada e voila! você vai conseguir um prato delicioso digno de um restaurante