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Meias noites com Bimby

21 junio, 2021

Se gosta de pastelaria e aproveita sempre que pode para preparar um doce com o seu robot de cozinha, vai ficar fascinado com a receita de hoje: meias noites com Bimby.

É uma espécie de pãezinhos tenros que costumam ser recheados com ingredientes doces, embora haja quem os recheie com elementos salgados. Isso já é uma mera decisão pessoal. Esta receita usa farinha forte

Pessoas

Tempo de preparação:

21 minutos

Tempo de cozimento:

11 minutos

Tempo de espera

1 hora, 30 minutos

Tempo total

32 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

rebuçados e rebuçados com termomix

Ingredientes

552 gramas de farinha de pão
172 gramas de leite
1 ovo batido
4 ovos
77 gramas de açúcar
26 gramas de fermento prensado
1 colher de chá de sal
122 gramas de manteiga

Preparação

Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
Adicione a manteiga, o açúcar e o leite ao copo do robô. Programa a
velocidade 2 / 37º / 2 minutos.
Em seguida, adicione os ovos e o fermento. Programa a
velocidade de 4/5 segundos.
A próxima etapa será adicionar metade da farinha e iniciar o robô em
velocidade 6/15 segundos.
Em seguida, adicione o sal e o resto da farinha. Programa a
velocidade de pico / 3 minutos.
Deixe a massa descansar por cerca de 45 minutos.
Em seguida, retire a massa do copo e, sobre uma superfície com farinha, forme um cilindro e corte-a em pedaços.
Faça uma bola com esses pedaços e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pinte as bolas com o ovo batido e deixe descansar por mais 45 minutos.
Leve o tabuleiro ao forno, previamente pré-aquecido, e mantenha-o aí cerca de 5 minutos a 250º.